“男主外，女主内”，这老话说得真对。让老公去买点水果吧，扛了一大瓜香蕉回来，香蕉好吃是好吃，但不经放呀，特别是家里暖气那么热，几天的功夫香蕉就熟透变黑了，丢了吧太心疼，不丢吧，一时吃不了。
幸好家里有个爱捣鼓美食的老婆，用香蕉加鸡蛋，随手做的早餐饼，晒图后就火了朋友圈，网友评论：这早餐饼真好，香甜软糯好吃，关键是简单。
是哒，它是既简单快手，又有颜值味道还好的小甜品。
做这个鸡蛋饼就要用熟透的香蕉，特软易操作，甜味也足，不用加糖，煎时也不用油，非常的营养健康。
老公吃了这香蕉鸡蛋饼，夸赞我聪明，还说多亏他买多了香蕉，哼，看看，买错了还有理了，真是不知道说他什么好了，以后还是少让他去买东西吧。
这次幸好买来的香蕉是甜度比较高的，不然，有他的好果子吃。
好了，闲话少说，还是来看看这香蕉鸡蛋饼的做法吧，学会了，以后香蕉买多了就可以这样解决哦。
香蕉鸡蛋饼
准备材料 ：香蕉2根，鸡蛋2个，面粉40克
具体做法：
准备好熟透的香蕉，把表皮去掉，放在大碗中，用叉子叉成香蕉泥，这里用的是叉子，当然你也可以用别的工具，只要能把香蕉捣成泥就行，香蕉已经熟透了，特别软，非常简单就能压成泥了；
打入2个鸡蛋，搅拌均匀；
再分次倒入面粉，搅成比较稀的糊状。这里面粉不要一次性全倒入，因为蛋液的多少不同，面粉的用量只是参考，可以根据面糊的稀稠度来决定加不加面粉，面糊不要太稠，稀一些烙出来的香蕉饼更软，更好吃，面粉多了饼会硬，口感不好；
电饼铛不用刷油，用一个小勺子舀一些面糊，垂直倒入锅中，面糊会自动流淌成圆形，开小火烙；
等底部金黄定弄后，再翻面煎另一面，如此反复翻面两三次，香蕉鸡蛋饼就熟透了，盛入盘中开吃啦，香甜美味，特别好吃哦。
注意事项：
香蕉要选择熟透的，一是甜度更高，也更易将它压碎；
鸡蛋的大小不同，蛋液的量就不同，同时面粉的用量也不同，所以调面糊时，面粉要分次倒入锅中，防止面糊太稠；
煎这饼时不用加油，最好选择不粘锅，方便操作。
一时吃不完的香蕉您是如何处理的？这是香蕉的其中一个吃法，以后还会陆续分享更多用香蕉做的美食食，希望大家持续关注！喜欢可以点赞、收藏和分享哦，希望大家常常来看看，会每天更新不同的面食和家常菜的做法哦。