无论是大人还是小朋友都很喜欢吃零食，尤其是一些油炸食品，虽然知道多吃无益，但还是逃不过“真香”原理。炸鸡排就深得大众的喜爱，炸鸡品牌现在市面上随处可见，像我每个月总是忍不住吃上几次，老妈看着外卖一个接一个往家里送，心里很是着急，因为外面炸东西用的油到底干不干净，使用的鸡肉是不是冻货，这个咱们也都说不准，所以老妈就给我下了死命令，以后不允许在外面点炸鸡。
不点炸鸡可不代表不能吃呀，所以又到了自己动手制作的时间，做炸鸡咱们可以用鸡腿肉或者鸡胸肉，炸出来的鸡肉外酥里嫩，鲜嫩多汁，滋味无穷，一块接一块根本停不下来。老妈看我和老爸吃那么香，也拿了一块尝尝，从此就加入了我们炸鸡组合的战队中，这么好吃的炸鸡，一块就会上瘾哦~
【准备食材】：鸡腿
【准备配料】：油、盐、鸡蛋、淀粉、面包糠、大蒜汁、白胡椒粉、蚝油、鸡精、白糖、十三香
Step1 ：将鸡腿剔去骨头、剪断筋皮，用松骨锤将鸡腿肉敲送，方便它更加入味。
Step2 ：将敲好的鸡腿肉放入一个干净的容器中，加入适量的大蒜汁、食盐、白糖、蚝油、白胡椒粉、十三香腌制半个小时以上的时间，放冰箱冷藏一晚更入味。大蒜汁可以自己做哦，蒜加水打成蒜汁即可，没有料理机可以将大蒜剁碎，加入少量的清水搅拌均匀即可。
Step3 ：鸡蛋打散备用。
Step4 ：将腌制好的鸡腿肉均匀的裹上一层淀粉。
Step5 ：将裹上淀粉的鸡腿肉放入鸡蛋液中，均匀的粘满鸡蛋液。
Step6 ：将粘满鸡蛋液的鸡腿肉放入面包糠中，滚上一层面包糠。
Step7 ：锅烧油，油温八成热，下入裹好配料的鸡腿肉，切记用中小火，或太大鸡肉容易炸糊。
Step8 ：鸡腿肉炸制金黄即可捞出控油，最后放入盘中摆盘即可开吃！
Step9 ：成品展示！
自己在家做炸鸡既干净又放心，而且价格很便宜，喜欢的朋友一定不能错过。炸鸡可以根据自己喜欢的口味来准备腌制的调料，今天我们做的是蒜香的，喜欢甜口的可以用叉烧酱腌制，做法是不是很简单呢？快学起来吧！
炸鸡排的做法就分享到这里啦，喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么？那就关注我，本账号每天都会分享各种不同美食的做法给大家，从今天起，你的一日三餐我都包了~