火锅最潮新吃法！搭上Ta，越辣越过瘾

现在，90后年轻人中都流行这样一句话，“冬天吃火锅，是对冬天最起码的尊重。”

说起火锅，就让人想吟诗几句，“天苍苍野茫茫，干了这碗火锅汤”、“火锅毛肚肥宅水，衣带渐宽终不悔”。这大冷天，应该是没有比吃火锅更让人幸福的事了。

毕竟火锅作为一种称霸东南西北中的治愈系神奇料理，无论男女老少，都有着同样的认可和喜爱。而作为冬天的“续命神器”，资深吃货们也早已给火锅分了帮派，快来看看有你pick的吗？

川味火锅

火锅江湖上毋庸置疑的江湖霸主，那自然是川味火锅，完全就是重口味星人的天堂。

一入火锅深似海，从此清淡是路人。如果说含蓄的清汤火锅不够过瘾，那么热辣辣的川味火锅，一定能让你走上一条火锅的“不归路”。

吃一口辣到飙汗，涮肉什么的，再适合不过！恰如其分的刺激味蕾，让人欲罢不能；围绕着热气腾腾的火锅敞开心扉谈天说地，更是结束一天疲惫工作后的最好慰藉。

老北京铜锅

与重油重辣的川味火锅不同，老北京铜锅涮肉，讲究的就是个“清汤涮肉，麻酱料碗”。一锅清水，几片姜，几段葱段，没有多余的调味，要吃就吃原汁原味，因此北京铜锅涮肉也被调皮的吃货们誉为“食材照妖镜”。

铜锅、木炭就是冬季老北京涮锅的标配，也具有仪式感，同时铜锅传热快的特性，让整个锅底受热均匀，涮出的肉不易夹生，味道更好。

再加上讲究原味、鲜味、香味、回味，四个味综合的高汤底，令得勺起来的汤汁浓白清亮。来个几斤羊肉，配上几盘小菜，这就是来自老北京热心的虚寒问暖，也是来自帝都地道的冬味。

潮汕牛肉火锅

在火锅江湖，潮汕牛肉火锅可谓是火锅中的一品例外，也成为越来越多不辣人士的宠儿。

潮汕先民在沿海湿热的气候中，悟出重油重盐不利于健康的道理，所以在烹制火锅时，也仅以牛骨和白萝卜炊煮汤底，不见一星辣麻花椒。

骨头汤滋补，清汤减少热量，焯牛肉也可以让你更少摄入卡路里。一顿罪恶的火锅下来，你会觉得那条火锅玄学是真的：只要你吃的是潮汕锅，肥胖就追不上你。

对于现在的年轻人来说，火锅是一种相逢，是食物与食物荟萃一锅的相逢，更是好友齐聚的相逢。周末闲暇时刻，约几个朋友吃个火锅，小酌几杯，什么烦心事都能消化了。

这个世界上没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就再来杯劲酒。

毕竟和火锅最配的，当然是加冰的劲酒了！在劲酒中放入2粒左右冰块，等到酒液与冰丝相互交融，就能立刻享受到清新凉爽的别样口感，再涮上一口牛肉，简直让人越辣越上瘾。

用最用心的美酒，搭配最暖心的火锅，串联最美好的情感，实属人生一大乐事了。

每一锅色香味俱全的火锅，凝聚的是匠人们对美食的坚持和探求；正如“以匠心，守初心”30年如一日的劲酒，始终坚持品质精益求精，将中华传统中药养生智慧与现代生物科技相融合，44道工序，2690项技术标准，才酿就成一杯清醇绵甜的劲酒。

“火锅要对位，加杯劲酒才能更美味！”美味爽口的火锅搭配好喝又保健的冰爽劲酒，解锁今年冬天火锅新吃法，这才是真正属于冬天的味道。最后，在此提醒大家一句，劲酒虽好喝，但切莫贪杯哦~