【猪肉太贵，还是吃这肉，不放一滴水，口齿留香，舔着手指喊好吃】
入秋了，各种大鱼大肉吃起来，一夏天都没有怎么吃大鱼大肉的家人，也该解解馋了。这几天家里的孩子吵着要吃翅根，索性今天买了一大袋子放在冰箱，午饭前取出解冻，做一道香喷喷的翅根。翅根还没出锅，孩子就闻着香味到厨房来馋了一个，吃完舔着手指说还想要，就这么吃着吃着，一个孩子就吃了五六根，端上桌的时候也就少了半盘，不过孩子喜欢吃，兔兔看着也高兴。
比起涨了价的猪肉，翅根的价格还是比较划算的，50块钱买一大袋子，放在冰箱里随吃随拿。
这道翅根不放一滴水，却口齿留香，怎么吃都不腻，想知道做法，那就和兔兔往下看看吧。
【配料】
翅根 / 生姜 / 花椒 / 啤酒 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 白芝麻 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、翅根洗干净之后放入锅中，加入适量清水，焯水去除浮沫，捞出后沥干水分备用。
2、生姜切片备用。
3、铁锅热油，放入焯水过后的翅根翻炒至表皮微黄。
4、倒入两罐啤酒，什么牌子的都可以，以没过翅根为准。啤酒是这道菜的精髓，这道菜既不放料酒也不放一滴水，就靠着啤酒去腥味。
5、接着放入适量生抽调味，量不用太多，一勺就够。
6、放入适量白砂糖调味，白砂糖的用量可以根据自己的喜好来放，不喜欢太甜的可以少放些。
7、放入半勺老抽调色。老抽可以先少放一点，煮到一半的时候，可以看翅根的颜色，再增加一些。
8、再放一些花椒提味。
9、调料都放好之后，盖上锅盖，大火焖煮20分钟。20分钟后大火收汁。
10、大火收汁之后，汤汁略黏稠，放入适量食用盐和鸡精调味，撒一些白芝麻装饰，出锅装盘即可。
一盘香喷喷的啤酒翅根就做好了，看看这卖相，是不是垂涎三尺？很久没有大口吃肉的兔兔，也吃了三个，真想和小孩子一样直接上手拿，哈哈哈。
还没试过的朋友赶紧试试吧，保证你试过之后再也停不下来！
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