大虾的新做法，很多人都没尝试过，做出来比油焖大虾还好吃

现在越来越多的人喜欢吃海鲜了，各种各样的海鲜不仅营养丰富，而且味道还非常鲜美，在餐桌上也经常能够看到它们的身影了。大家最常吃的应该还是鲜虾和螃蟹，这两种食材比较方便购买，而且做法也是非常简单的。说起大虾，大家肯定有很多方法来制作它，夏季烧烤摊上也能看到它的身影，它还可以很多别的配菜炒在一起，比如虾仁就能和西兰花、西芹、腰果等很多食材搭配在一起，而且味道也是很不错的。而大虾本身就是非常鲜美的，所以直接烹饪也是可以的，比如说油焖大虾。今天要给大家介绍的这种做法，可能很多人都没有尝试过，它不用蒸,不用煮,也不用油炸油炸，但是做好以后，同样是非常好看又非常好吃的，现在就来介绍一下做法吧。

先要准备好所需要的食材，要根据吃饭的人数和食用的量准备足够的鲜虾，这里准备了五百克左右的新鲜大虾，先来处理一下这些大虾。把它们放到水里清洗一下，把表面的脏东西清洗干净，然后控干水分，放到盆里。然后开始准备别的配料。先拿出两根小米椒，切成圈的形状，然后再剥几颗大蒜，然后切成蒜粒。然后把这两种食材加入刚刚控干水分的大虾中，搅拌一下，然后就开始准备腌制大虾了。要把适量的食用盐、味极鲜和料酒加到大虾上面，搅拌均匀，这样才方便大虾入味，然后把大虾放到一边进行腌制入味，大概要等十分钟左右。

这个时候可以准备一下别的食材，先把二百克的金针菇清洗干净，然后拿出一个烤盘来，先在上面铺一层锡纸，然后把洗干净的金针菇用手撕开，均匀的铺在烤盘上，金针菇的水分最好是要控干，不然是会影响这道菜的口感的。这个时候大侠也应该腌制好了，然后就把大虾取出来，放到金针菇的上面，这个时候刚刚乘虾的盆里会留有一部分汤汁，然后把汤汁浇到大虾上面，然后把蒜粒和小米椒也放上去。

先把烤箱预热，然后把烤盘放到烤箱里面，上下管温180度烤十五分钟，然后把烤盘拿出来。同时还要准备一口干净的锅，在里面倒入食用油然后烧开，等油温升高，开始冒烟的时候，把热油淋在大虾上，这道菜就算是做好了。