俗语说，秋老虎，秋老虎。立秋只能算热天过半了，真正凉快还会有一小段日子，而且现在还处在伏天当中，酷暑仍在，所以大家在饮食上依然需要注意，少食用生冷食物。入秋之后，天气会变得十分的干燥，皮肤上的水分会快速的蒸发，身上很容易出现燥热的情况，所以，汤汤水水应该喝起来。
今天给大家分享的这款汤，滋阴润燥不上火，简单快手，5块钱煮一锅。冬瓜和花蛤，两种食材随时都能买到，而且价格也不贵，一小块冬瓜不到2块钱，一小蝶花蛤和一点生姜和调料，加起来5块钱左右，能煮一大锅，足够一家人喝。煮好的汤水清新低脂，味道鲜甜，清清爽爽，特别味美呢。冬瓜具有润燥的作用，水分也多，多吃冬瓜可以改善秋日干燥带来的不适感，还能消肿利尿，清热排毒。花蛤不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”。它含有丰富的蛋白质和钙，是低脂高蛋白营养食品，而且易被人体消化吸收，尤其适合孩子和老人食用。
准备食材：花蛤200克 冬瓜1小块 姜1小块 葱1棵 枸杞1小撮
我每次买花蛤的时候都会找老板要一点海盐，回家后往清水里兑入海盐，把花蛤放入盐水中浸泡几小时，让花蛤吐沙。
冬瓜去瓤洗净，切成薄片，冬瓜皮我没有削掉，因为它营养很丰富，扔了实在太可惜了。（冬瓜皮有消肿利尿，清肺润燥，清热排毒的作用。冬瓜皮还还有降血糖的功效，尤其适合血糖高的人食用）
姜切成丝，小葱切粒。
锅里水烧开，加入姜丝，花蛤。
放入冬瓜片。
煮至花蛤开口，冬瓜透明，调入少许盐。
撒上葱花和枸杞，出锅。
一道清爽鲜美的冬瓜花蛤汤就做好了，汤鲜肉嫩，好喝极了!您也试试吧！
小贴士：
1，花蛤一定要提前把沙土干净，冬瓜切薄片容易熟，不用煮太久。
2，人们在吃冬瓜都是习惯把冬瓜皮削掉弃之，这实在是太可惜了。冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值。冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，还有降血糖的功效。可见，吃冬瓜时也不应削去冬瓜皮，最好连皮一起炖，把冬瓜皮的营养和功效发挥出来。
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