分享四款色泽分明，口味清爽的美食，常食这些菜对身体有益
好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家分享四款色泽分明，口味清爽的美食，常食这些菜对身体来说有很多好处，特别是对一些青少年儿童的成长发育有益，接下来就一起来看看吧。
宫保鸡丁
主料：净鸡肉300克
配料：胡萝卜1条，黄瓜1条，熟花生米50克，干辣椒20克，姜末、香油各5克，食盐、醋、葱花、蒜末各6克，味精、酱油各3克，白糖8克，花生油适量。
做法：1.将鸡肉、胡萝卜、黄瓜分别洗净切成丁，入沸水中稍焯后捞出；干辣椒切小段。 2.锅中加油烧热，先把鸡肉过一下油出锅，然后留适量油爆香姜、蒜、葱、干辣椒，再加入胡萝卜、黄瓜、鸡肉炒匀，合入花生米同炒片刻，调入醋、白糖、食盐、酱油、香油、味精，翻炒均匀起锅。
香橙鸡肉
主料：鸡胸脯肉150克
配料：橙汁150克，鸡汤50克，鸡蛋清30克，胡萝卜10克，洋葱50克，芹菜20克，食盐6克，味精2克，蒜末、植物油、面粉各适量。
做法：1.鸡胸脯肉洗净切条，用鸡蛋清腌一下，沾干面粉下油锅以中火煎至金黄。 2.将洋葱、胡萝卜、芹菜切丁，加蒜末入油锅炒香，倒入橙汁、鸡汤和鸡肉，以小火煨煮至鸡肉熟烂，调入食盐、味精即可。
柠檬童子鸡
主料：童子鸡1只
配料：柠檬2个，白糖、香油、食盐、植物油各适量。
做法：1.童子鸡宰杀后去毛和内脏，洗净斩成小块，柠檬一个榨取汁，一个切瓣。 2.炒锅上火放油，烧至八成热时下入鸡块，煎至呈金黄色，加入清水、柠檬汁、白糖、食盐、香油，用文火煨30分钟，放入柠檬瓣，炒匀起锅。
豌豆鸡丁
主料：鸡胸脯肉100克
配料：豌豆50克，胡萝卜、荸荠各30克，植物油15克，甜面酱、酱油各5克，料酒、食盐、姜片、葱花各少许。
做法：1.鸡胸脯肉洗净，切成小丁；豌豆洗净；胡萝卜、荸荠洗净，均分别切小丁。 2.锅中加入豌豆、胡萝卜丁、荸荠丁，汆水后，盛起待用。 3.油锅烧热，下姜片、葱花稍煸，再下鸡肉丁炒至变色，加甜面酱、料酒、酱油，旺火快炒。 4.加入“做法2”中完成的菜，放食盐炒匀，起锅装盘。