酸辣莲藕丝，营养美味，又酸又辣，十分开胃
大家好，很高兴与大家在这里相见，现在是小编给大家分享美食的时间了。今天，小编想和大家分享一份美味的酸辣莲藕丝。酸辣莲藕丝是一道经典家常菜，它的制作方法非常简单，而且还很营养，在冬天，我们就要多吃一些莲藕。说到莲藕，可能在我们日常生活中，很多人都是用来做炖藕吃，但是吃多了可能就会吃腻，所以今天小编教大家来做这道酸辣莲藕丝。
莲藕在我们的日常生活中受到很多人的喜爱，因为无论是熟的还是生的，莲藕都是那么的酥脆爽口。酸辣莲藕丝又酸又辣，当你没有食欲的时候，吃一点会立马觉得胃口大开。如果你可以吃辣椒的话，就多些辣椒，你会发现它是非常美味的。如果你喜欢吃这样的美食，就跟着小编一起来看看它的制作方法吧。哪怕你是厨房小白，只要跟着小编的步骤走，就一定能学会。
准备配料：
莲藕300克，辣椒油20克，盐10克，鸡精10克，米醋10克，红椒50克，芹菜50克，食用油适量。
制作方法：
第一步，我们先用清水洗净莲藕，然后去掉莲藕皮，再将莲藕切成薄片，然后切成丝，这时我们再用清水洗净一遍，沥干水分后，放在盘子里备用。然后起锅烧水，锅中加入适量清水，大火将水煮沸后，我们将莲藕丝放入锅中进行焯烫，烫至莲藕变色时，将其捞出过凉水，再把水沥干后，放入盘中备用。
第二步，接下来，用水清洗芹菜，去掉芹菜的根部和叶子，然后把芹菜切成细丝，然后用水清洗红辣椒，去籽去蒂后，切成细丝，放在盘子里备用。
第三步，起锅烧油，小火热锅后，把油放在锅里加热。油热了以后，把辣椒放进锅里炒香。然后，把切碎的芹菜和红辣椒放进锅里翻炒，炒香后，我们把莲藕丝放进锅里，用中火继续翻炒。翻炒一会儿后，我们在锅里加入米醋、盐和鸡精，把它们均匀翻炒至莲藕丝和所有配料完全融合后，就在锅中加入一些花生。
第四步，当花生和这些配料全部炒熟后，调至小火再炒两分钟左右，最后关火出锅装盘。
如此一来，仅需四步，一道好吃的把酸辣莲藕丝就做完了，你学会了吗？赶紧在家试试吧。这道菜的味道清脆爽口，只要你吃过就一定会爱上它，我们下期不见不散哦。