古代中国人饮酒，有许多忌讳，这些忌讳即使以现代的眼光来看，也具有很多科学的道理，值得借鉴。
1、饮酒中，混着喝不但容易醉还容易增加身体负担，形成不可逆的伤害。宋代人陶谷在所撰《清异录》中说：“酒不可杂饮，饮之，虽喜酒者亦醉，乃饮家所深忌”。
2、新酒，口感涩、辣，不宜入口。
3、喝酒之后，应该避开风口。因为人醉洒后，皮肤血管扩张，内卫能力降低，一旦受风，很容易患病。
4、不宜洗澡。因为人喝酒后，体内贮存的葡萄糖在洗浴时会被消耗掉，使得血糖大大降低，体温急剧下降，而酒精却抑制了肝脏的正常活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，不仅会“成疼痹”，甚至还会危及生命。
5、喝酒时不宜同食姜、蒜。姜、葱辛辣，可以加速酒的反应，容易致醉。
6、饮酒时不宜抽烟。烟草中所含的尼古丁易溶于水，更易溶于酒精。人饮酒后，血液循环加快，尼古丁会随着酒精更快更多地进入血液中，对人体造成的危害也更大。