天气再怎么冷，白酒都不会结冰。这是为什么呢？

寒冬来临，为了抵抗寒潮，棉袄、棉裤、保暖衣已经成为最为有效的保暖措施。然而，在家里确发现了一件有趣的事，家里老爸珍藏的白酒，居然不知道被谁套上了毛巾、被子，难道白酒还怕冻着、结冰？其实不然，白酒在冬季不会结冰是有原因的，所以没必要被子、毛巾全用上。

平常饮用的水冰点是0℃，而乙醇的冰点是-117℃。如果是60°的白酒，大约需要-80℃的温度才会结冰。当然，白酒的冰点是会根据白酒的度数发生改变的，即使是40℃的白酒，也需要大约-25℃才会结冰。

冬季气温比较低，如果是纯粮酒，可能在放置的过程中，产生沉淀物，那证明这瓶酒是纯粮酒，因为纯粮酒的主要原料是高粱、大米、小麦、玉米、糯米等，有丰富的营养物质，在低温下可能会凸显出来，变成肉眼可见的沉淀物，我们以此来鉴别，可以很快分辨出是酒精酒还是纯粮酒。

金沙小将提醒：冬季喝酒，适当的温酒一下，会更加好喝。