蒸，最传统最营养的烹饪方式。年夜饭，在传承与创新的基础上，用蒸制美食为您家的餐桌添上道道美味吧，新年来个吉祥菜“蒸蒸日上”，在新的一年里，希望所有朋友在事业上兴旺发达，蒸蒸日上。
食材明细
主料
排骨适量、大米适量、食盐适量
辅料
酱油适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、白扣适量
步骤：
1.肋排切成段，加入适量酱油
2.加入1勺食盐
3.加入1勺砂糖腌制半个小时以上
4.这时候可以开始制作米粉，大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶，用极小的火炒熟
5.晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣，剩下的放入料理机稍微打碎
6.找一个蒸笼，垫上荷叶或者粽叶，摆进去排骨
7.找一个蒸笼，垫上荷叶或者粽叶，摆进去排骨
8.上锅蒸1小时即可，出锅之后可以撒上香葱和辣椒
9.成品图