【中秋家宴，我做了8菜1汤，有鱼有肉特别丰盛，家人说我手越来越巧】
“每逢佳节倍思亲”这句诗以前时常萦绕在脑海，那是因为兔兔身在异乡，如今早已回到家乡的兔兔，也就没有这样的感慨了。又到一年中秋佳节，兔兔想着做一桌子好菜来犒劳家人，从买菜到烹饪到上桌，全部兔兔一手包办，这一顿下来才明白，平时父母为了让我们吃好，废了多少心思，以后再不能挑食了。
兔兔今天为家人准备了8菜1汤，有荤有素，家人吃过之后纷纷表示，兔兔的手越来越巧了，下面我们来看看是哪些菜吧！
一、啤酒翅根
翅根洗干净之后焯水备用；
铁锅热油，下姜片翻炒几下，接着加入焯水后的翅根翻炒；
倒入两罐啤酒，适量生抽，白砂糖，老抽，花椒调味。
大火烧开并收汁，出锅前撒食用盐和鸡精即可。
二、干锅茶树菇
五花肉，尖椒切好，生姜大蒜切好，茶树菇提前泡发；
起油锅，放入生姜大蒜翻炒出香味；
倒入五花肉煸炒出猪油，盛出备用；
平底锅中倒入茶树菇翻炒片刻；
倒入五花肉翻炒均匀；
下黄酒、生抽、老抽、白砂糖调味，翻炒均匀；
下青椒翻炒至断生，出锅前撒食用盐和鸡精调味，美味即成。
三、荷包蛋烧白菜
白菜洗干净手撕成片，红椒青椒洗干净备用；
平底锅热油，煎两个荷包蛋，煎好之后切成块状备用；
平底锅热油，放入白菜翻炒至微微出水；
加入清水，白砂糖，生抽，陈醋调味，翻炒几下；
放入青椒红椒翻炒至断生即可；
出锅前撒食用盐和鸡精，开吃喽！
四、面筋塞肉
正宗南方菜哦，做法超级简单的。
猪肉搅碎，加葱姜蒜搅拌上劲；
将肉末塞进油面筋内部；
大锅放入清水和面筋塞肉，大火煮至面筋塞肉断生；
加入生抽、老抽、白砂糖调味，大火煮至汤汁变少；
出锅装盘撒适量葱花装饰即可。
五、红烧翅中
翅中焯水，在表面横切两刀备用；
平底锅热油，下葱姜蒜翻炒出香味；
下翅中稍微翻炒几下；
倒入黄酒、清水、生抽、老抽、白砂糖、花椒、香叶调味；
大火煮至翅中软烂并收汁；
出锅前加入适量食用盐和鸡精调味哦。
六、凉拌豆腐
嫩豆腐切片码放在盘子上；
小碗中放入生抽、蚝油、白砂糖、陈醋、芝麻油搅拌均匀；
调好的酱汁浇在豆腐上；
青椒红椒大蒜剁碎，起油锅，将青椒红椒大蒜煸炒至断生；
青椒红椒大蒜浇在豆腐上，再撒一些白芝麻，浇一勺热油，放凉，开吃。
七、红烧鳊鱼
鳊鱼处理干净，在肚子上画十字刀备用；
铁锅热油，放入生姜大蒜煸炒出香味，下鳊鱼，两面都煎一下；
加入适量黄酒（花雕）、生抽、老抽、白砂糖、蒜蓉辣酱、清水一起煮；
大火煮开后收汁；
将鱼盛到盘子里，锅里的汤汁留着，放几根葱花搅拌均匀，撒适量食用盐和鸡精调味；
将汤汁浇在鱼身上，香气四溢。
八、咸菜炒绿豆芽
绿豆芽泡盐水，捞出沥干水分备用；
生姜大蒜切好，青椒切条备用；
平底锅热油，放入生姜大蒜煸炒出香味；
下咸菜煸炒出香味；
放入绿豆芽翻炒至体积变小出水；
接着放入青椒翻炒至断生；
出锅前撒入食用盐和鸡精调味，清淡可口的小菜就做好了。
九、虫草花山药猪骨汤
虫草花洗干净，山药去皮切段备用，猪骨提前浸泡去除血水；
姜片切好备用；
砂锅中放入猪骨，山药，虫草花，大火烧开，转小火炖30分钟，关火焖30分钟；
出锅前撒食用盐和鸡精调味，营养猪骨汤就熬好了。
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中秋家宴的这8菜1汤，大家还满意吗？满意的话给兔兔点个赞哦。
好了，今天的食谱就分享到这里，喜欢的朋友关注我吧