青岛隐藏的小店真的不少，所以我特别喜欢逛一逛小巷子，有些好的小店，是点评搜不出来的，只能溜达溜达碰碰运气。
宁夏路大福源后面的田家村市场，一般我们也就在布满快餐店的新田路上看看，如果不是恰巧在金田路拐了个弯，真的有可能会错过一家神级小店。
聚福饭店，进来之后里外两间屋，差不多十几张桌子，说句实话，探店这么一年多，都有经验了，莫名的就有预感这家店会不会好吃，是不是个雷区。
但是当我看到这一个小白板就是菜单的时候，心里安稳了不少，这家店，应该稳了！
第一次来，索性就把所有前面有两颗星星的全来一遍，就是不明白为什么番茄腐竹可以有星。
香 酥 鸡 腿
说实话，香酥鸡腿刚端上来的时候我略微有些失望，这份平平无奇的炸鸡腿为何能成为你们的招牌菜。
但是当我一口吃下去的时候，嗯，真香！
外皮脆鸡肉嫩，吃起来还不干，口味重的可以选择蘸一下调料，口轻的直接吃就很美味。
不夸张，骨头的部分轻轻一拖就出来了。
后来问了老板，他们家的香酥鸡是先卤制再复炸，这样香味更浓。就个人口味来说，我喜欢这种老式的炸鸡，越嚼越香。
蒜 蓉 猪 蹄
试问谁能抵挡的住蒜蓉的诱惑呢？除了吃完之后嘴里的味道。
每一块猪蹄大小正好，就是你刚刚好可以用筷子夹起来放进去嘴里咬开胶原蛋白，当然，你也可以选择直接上手，可以吃的很优雅，也可以啃得很狂野。
淡淡的蒜香，猪蹄本身偏清淡，猪皮很Q弹，不腻，而且很关键的一点，不黏嘴呀！
不过这道菜上面的蒜蓉是熟蒜，熬制好浇在上面的，放心吃，吃完嘴里也不会有很浓的味道。
老板说这份猪蹄每天都是新进的原料，然后制作，换句话说，每天都是限量的。
爆 炒 腰 花
对于腰子呀，大肠呀这种特殊味道的食材，只要能把味道去除的干净，我是绝对不会有嫌弃的表情。
吃起来丝毫没有腰花骚气的味道，一口咬下去就是腰花与牙齿之间的来回碰撞，嚼起来嘎吱嘎吱脆脆的。再加上大火爆炒收汁的香味，不行了，给我来一碗米饭！
爆炒腰花，大大的一边花刀切开，只有仔细闻起来的话稍微一点点的膻气味。
我更喜欢小块儿的腰花，更入味，吃起来就是爆炒之后的香，没有多余的杂味。
里面的笋片也很好吃，下饭神器，整盘菜就一个特点，脆！
番 茄 腐 竹
我到现在都没想明白，为什么当时没有点熘肝尖，而点了个番茄腐竹呢？为什么呢？？
来了，重头戏，为什么一盘番茄腐竹可以有星呢？！味道绝对不差，简单来说就是番茄的味道加上腐竹的香味。
可能前三道菜太过于惊艳，这道菜就稍微有些平平无奇，果然，我还是对素菜没有丝毫兴趣。
之前也说过了，这家小店每天的食材都是当天进当天卖，卖完也就没有了。
所以说来吃的话一定要中午过来，不然如果你赶上哪天生意特别好，你晚上来可能猪蹄、腰花、肝尖就啥也没有了。
没事还是要多逛逛这种小巷子，小街道，看到这种欺骗性的门头也不要害怕，大胆的往里进，说不定就是意外的惊喜。实在不敢进那就坐等我们的推荐，我来帮你拔拔草。
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