如今，随着普遍的工作压力的增大，人们的生活节奏也明显加快，这种现象在经济发达的城市也尤为明显突出，而随之带来的，就是“懒”。
饿了？但是好累，“美团”、“饿了么”、“百度外卖”等等都是越来越火，需求越来越高，甚至火到了很多商家专门只做外卖生意，不做门店生意了，但除了外卖需求增加外，还有一种速食品的需求也逐渐增多了——方便面。
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如今，方便也开始走上了高端化、健康化的转型，可以看出近两年国内方便面市场明显开始回温，越来越多的方便面出现在了超市的货架上。
数据显示，全世界方便面销量约1036亿份，其中国内市场就占据了38.85%的份额，约达到402亿份，而这之中最火爆就三个品牌为康师傅、统一、华龙。
而在这之中，康师傅的市场地位明显高其他品牌一等，去年营收达到了606.8亿元，是统一的3倍左右，而其中方便面业务就占了239.1亿左右。根据专业调查公司数据显示，其市场份额达到了43.3%，是国内当之无愧的方便面大王。
康师傅的创始人是魏氏四兄弟，分别为魏应州、魏应交、魏应充以及魏应行，早在上世纪50年代他们就与父亲一起办了个小油坊，取名“鼎新”。
后来80年代，兄弟四人逐渐接手父辈的生意，并开办了几家合资公司尝试新业务，香油、蛋卷等都有尝试，尽管产品不错，但是因为当时市场经济不景气，很快就赔了个底朝天。
就在魏应行都打算放弃创业打道回府的时候，机会不经意就来了。一次偶然的机会，他在火车上吃自己带的方便面，结果香味飘出好远，有人专门来问他吃的是什么，他一下就发现了这个机会！后来经过调查，他发现国内方便面两极分化很严重，便宜的面难吃，好吃的进口面却又极贵，于是几人一商量，就成立了一家专门生产方便面的公司，取名“康师傅”。经过调查，似乎牛肉比较受欢迎，于是康师傅的第一款方便面“红烧牛肉面”就问世了，并且一经推出，立刻风靡全国。
二十余年来，康师傅发展蒸蒸日上，累计研发了三百余种口味来迎合大众口味，只为打造消费者喜欢的产品。不过前几年外卖行业兴起，方便面整个市场的销量都下滑，更有很多人都觉得这些以方便面为主的企业都要凉凉了。
记得当初很火的一句话就是“方便面永远想不到，打败自己的不是另一款方便面，而是外卖”。
不过随着外卖平台过了野蛮生长的阶段，其成本与价格开始回升，方便面市场也再次迎来了发展的机会，市场明显有所回暖，并且以康师傅为首的方便面企业也都开始积极的转型并且加强与新零售的合作，确保未来自己的地位不被动摇。
比如最明显的就是，以前被视为“垃圾油炸食品”的方便面，已经逐渐完成了向中高端布局的调整，很多方便面动辄一包数元甚至数十元，可消费者却依旧趋之若鹜。
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