小主最近有点喜欢上日剧了。不仅因为它们的剧情动人，而且里面还能学到很多美食知识。
时而是奇特的菜式，时而是做菜的技巧，时而是食材的巧用……无时不透露着生活的乐趣。
前不久看到一部剧叫《广告公司男子宿舍料理日常》，里面有一集给小主的印象特别深。
当时男主角下班后买了一根白萝卜，硬是根据不同的部位把它分成3截，最后做成了3道菜，完美解决了一餐。
看完后小主真的佩服的不行，就差对着电脑屏幕双击老铁666了。
用简单的食材做出不简单的菜，这是非常棒的理念。所以，小主今天也来分享一道用白萝卜做出的好菜啦~
白萝卜不仅是养生佳品，而且它那显著的开胃消食功效也非常适合节假日前后食用。
这道菜的做法有点像大根烧，但是在改刀和调味上还是有比较大的区别。
大根烧一般切得比较厚，调料一般要用到日式酱油、木鱼花、味啉和黑胡椒等，做起来比较复杂。
香煎萝卜则比较家常一点，用到都是普通调料。而且对厚度也没什么要求，可以切薄一点，只要够入味就行。
不过在切花刀的时候注意不要切太深，防止把萝卜切断。煎的时候也要注意用小火，切忌太过急躁。
等到萝卜的表面开始由雪白变得金黄、飘出独特的香气时，调味收汁。此时尝上一口，简直和肉一样好吃~
*一小勺=5ml，一大勺=15ml
一起来看看详细的制作步骤吧
1. 白萝卜削皮切成1厘米的片，上下两面改十字花刀
2.白萝卜放入盘中，盖上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟
*也可以用锅蒸，蒸完吸干水分即可，防止后面溅油
3. 将料酒、蚝油、白胡椒粉、生抽、清水放入碗中搅拌均匀备用
4. 热锅倒油，放入萝卜片小火煎至两面金黄
5.往锅里加入一半调味汁，小火煎制到收汁时翻面
6. 倒入剩下的调料汁，继续小火煎制到两面金黄色关火，最后撒上葱花即可出锅
噔噔！简单又好吃的香煎萝卜就做好啦~
煎好的萝卜散发出醇厚的焦香，泛着红亮的光泽，远远看上去就像牛排一样诱人。
一口下去，奇妙的口感立刻跃然舌上：外层粗糙而带点焦韧，里层多汁而软嫩，不停地在嘴里翻滚。
酱料本来咸香而微辛，下起饭来毫不含糊。后来被清爽的萝卜汁一冲，瞬间被化解了腻感，直接当零食吃都没问题~
记得孔子说过一句话：三人行，必有我师焉。意思大概是：几个人一起行走，其中必定有值得我效仿的人。
也就是说不管对方性别如何、年龄几庚、生于哪里、学于何处，只要是好的，都是值得我们学习的。
做菜上也是这样。我有好的方法，你来学；你有好的技术，我来练。这样大家才能一起进步，一起享受美食的幸福~