11月9日晚，秋波里爆蛋豆腐虾作为一个新品牌在郑州惠济万达五楼精彩亮相。
随着消费的新升级，食客们对美食的需求已经不单单停留在好吃的阶段，新鲜、好玩，猎奇的心态让我们对美食有了更高的要求。纵观各大商圈，各种新招牌层出不穷，但是同质化的产品却很难真正的留住顾客。
开在惠济万达五楼的“秋波里·爆蛋豆腐虾”以一种全新的美食创意走进了我们的视线。区别于市场上常见的香辣虾，秋波里的虾一是个头大，二是口感弹嫩。来自厄瓜多尔的进口大虾，经过精挑细选才能被选成秋波里的虾，吃虾当然还是大的好。
爆蛋豆腐简直是这锅虾的点睛之笔，这款豆腐是用鸡蛋和现磨豆浆，经过十一道工序制作，看上去很有弹性，吃起来口感异常嫩滑。
虾，爆蛋豆腐，佐以新鲜的红薯，玉米等配菜，意想不到的食材组合成就了一锅醇香绵长的美味。
诚如秋波里爆蛋粉丝虾品牌创始人张总所说，餐饮就是一个不断创新和颠覆的过程，用最好的食材和工艺做出一些不一样的东西，才能真正吸引到消费者。而品牌能够长久的发展下去，一定时刻保持着食物品质，永不懈怠的对菜品严要求，这也是秋波里未来需要坚守的根本。
品牌开业之际，邀请了美食界的媒体人到店进行品鉴。现场除了体验了大大大的虾和爆蛋豆腐，也品尝到秋波里独具特色的海钓铁板大鱿鱼，来自福建东山岛的海钓鱿鱼得到了媒体人的一致好评。
正如一位美食资深达人说的：路途虽远，为了美食，不虚此行。期待秋波里爆蛋豆腐虾早开分店，让郑州更多的朋友能够品尝到如此美味。