分享家常菜，传递做饭的快乐！大家好，我是谭小厨子，多家平台优质美食领域原创作者！很高兴又和大家见面了！
在家乡生活就是好，亲戚朋友都在附近，平时可以经常互相串门做客。前几天表嫂给我发信息说要来家里蹭饭。本来说好的我们从外面带菜回来，可我和表哥还在外面的时候，表嫂就打来电话说菜都做好了。
回到家，嫂子下厨做的6个菜已经上桌，虽然没有大鱼大肉，但嫂子的手艺确实不错，全家人都吃嗨了，最后都给吃精光了，这也是对嫂子厨艺的尊重。吃饭期间我们都在说还是在家吃舒服，这一桌也就30多元，比上饭店省多了。
下面就具体看一下表嫂的手艺吧：
下酒必备菜，表哥说：这是你嫂子的拿手菜，我在家小酌几杯的时候，你嫂子只要心情好，都会给我做一盘老醋花生，我都会吃个精光的，从来都不带剩的。
经典家常菜，人人都会做，却不一定人人都做好，这道菜我就一直做不好，试过多种做法，总是不能令人满意。嫂子说，她有小妙招，第一：土豆丝不能切得太细；第二，洗净土豆丝的淀粉，同时用白醋浸泡一会，这样更脆。第三，一定要大火，出锅前再滴上白醋，这样保证酸辣脆口。
这个菜我之前分享过做法，表嫂的做法基本差不多，只不过她先把鸡块煎了一下，才放的豆瓣酱，而且干辣椒放的比较重农，出锅前又来了几滴起锅醋，味道各有千秋，不过感觉更下酒一些，这一盘基本我和表哥包圆了。女同志们吃的比较少。
这个菜简单又好吃，韭菜也是我最喜爱的蔬菜之一，包饺子、火烧、炒着吃、烙饼、水煎包，做法太多，烙鸡蛋饼是最简单又美味的做法，放到电饼铛三两分钟就出锅了。
茄子的这个做法好吃，就是有点麻烦，茄子去皮清洗干净，控水后拍上一层薄薄的淀粉，下锅过油定型，控油捞出。锅中留底油，油热下蒜末爆香，之后将西红柿丁下锅，炒出番茄汁，再添上一勺清水，烧开后放入茄子，炖三分钟，加白糖、食盐、一点生抽调味，最后淋上水淀粉大火收汁，再撒上些许蒜末即可。
这是我们淄博的地方特色菜，平时是配合炸酥肉一块下锅的，碍于最近里脊肉的价格已经飙到了27元一斤，所以家里半斤以上的猪肉没有。这是之前做的软炸豆腐，里面夹杂着几块小酥肉，起锅烧水切葱姜丝，水开下酥肉和软炸豆腐，三分钟后加食盐和香油调味即可，味道杠杠的。
好了嫂子就地取材，做的6个菜就分享完了，虽然没有大鱼大肉，但大伙吃的却很开心，亲戚之间往往不在乎吃的是什么，菜品只是我们增进感情的媒介。
最后再问一句，你家有我嫂子这样的同款亲戚吗？
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