我们都知道，肝脏是我们身体重要的代谢、排毒器官，因此肝脏的健康至关重要。但是日常生活中，经常熬夜、喝酒、吃油腻的食物以及乱吃药物，都会对肝脏造成损伤。时间长了，就很容易造成肝脏出现病变，对我们的健康极为不利。
那么如何养肝呢？市面上有很多的保健品，其实这些保健品又贵又没有太多的效果，若是买到了重金属超标的保健食物，反而会伤害我们的肝脏。其实日常养肝，只需要吃对食物，就能起到慢养的功效。今天就给大家介绍一个养肝的方法，如果你爱喝酒，不妨试着做一下。
首先来说，我们要用到柠檬。每天喝柠檬水，可以帮助清理肝脏中的毒素并保护肝脏。柠檬可以刺激胆汁的分泌，促进脂肪分解和排泄。但如果想要柠檬水发挥强大的养肝作用，我们可以将其与洋蓟一起食用。
柠檬大家都不陌生，但对于洋蓟却并不熟悉。洋蓟有“蔬菜之王”的称号，它在养肝护肝方面的功效非常好。洋蓟中的洋蓟酸，能够帮助提高肝脏活力，排出肝脏的毒素，增加胆汁的分泌以及肝细胞的再生，对肝脏有很好的保护作用。不仅如此，洋蓟中的类黄酮化合物以及苦味素，都具有保肝护肝的作用。而且，临床试验到目前为止，还未发现洋蓟对身体有副作用。
经常喝酒的人，肝脏健康会受到很大的影响，不妨试着食用洋蓟来帮助保护肝脏。接下来，就给大家推荐一道“下酒菜”，它做起来很简单，
你只需要准备洋蓟2个，柠檬1个，盐适量。先剥掉洋蓟外边的老叶子，剪掉叶片上的尖刺，处理完之后将洋蓟切两半；洋蓟切开之后易氧化，所以需要用柠檬汁涂抹切口，防止氧化；将柠檬切片，然后锅中加水，放入柠檬片和洋蓟，水没过洋蓟就可以。大火转小火，煮半个小时左右，起锅的时候放入盐调味即可。当然，你也可以炒着吃。
看到这里，您是不是觉得这个方法还不错呢？
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