工作日去金华出差，匆匆来匆匆走，中午到金华开了半天会，晚上准备赶回宁波的家，原计划在高速公路上的服务区简单吃一点晚饭。没想到酒店大堂的一个角落吸引了我，放着很多食材，还是属于春天特有的食材，我凑近去看看。
竹篮里放着新鲜的艾青，以及用艾青做的青团、青饺、麻糍等，旁边放着毛笋，都是应季食材，一下子勾起了我的馋虫，既然哪儿吃都是吃晚饭，为什么不让自己和同事都吃得好一点呢？为什么非要去服务区将就吃一餐呢？
于是我们找到了酒店二楼的餐厅，下午5点开门，现在还差5分钟，我们是最早到的一拨客人。
一进门就是开放式的明档厨房，大锅里吊着高汤，一红一白两种，看着都让人很有食欲。
大的砂锅里炖着一些菜，只看得出来是笋，其它的应该是中午已经供过餐了，食材被汤盖住了。旁边还有蒸笼，里面应该有各式点心。
这一边放着烤鸡和卤水，估计这家餐馆的卤水做得不错，可以点卤水拼盘。
我们找了一个靠窗的位置坐下来，餐具和纸巾用的都是深蓝偏紫的色调，还是挺特别的。
餐厅的布置也还不错，服务员主管在训话：按照我们客人的平均消费水平，每个服务员一天要做到2000元才能保本。隔行如隔山，原来服务员每天的工作量和工作任务是按金额计算，每个人都能明白自己大约做多少，餐厅就能正常运转下去了。
因为我们到得早，客人还没来，等我们吃完了，就陆陆续续有客人进来了。
我们点的第一个菜上来了，缸肉炖毛笋，大家都知道金华火腿有名，其实金华的风肉、腊肉、咸肉、缸肉都很有名，首先食材要好，用的是两头乌的猪肉，用盐腌好以后晒干风化后即可以吃，与腊肉相比水分更多一点，炖汤，炒着吃都可以，与毛笋一起炖，成了江南名菜腌笃鲜，现在吃应季应食。这一锅是39元，感觉金华的物价比宁波便宜。
光这一碗白汤就鲜掉眉毛，喝下去暖心暖胃极舒服，缸肉用的是咸猪蹄，但一点也不油腻。
第二个菜是老卤大肠，直觉这家餐馆的卤味应该不错，问了同事也不忌口，所以点了一盘大肠，外表是红色的，放进嘴里有酒糟的味道，应该卤水里加了红酒糟，这样会更香而不油腻。这一盘49元，是今天最贵的一个菜。
这个口味的糟卤大肠平时不大吃得到，处理得也很干净，没有厚厚的脂肪粒，也很下饭，味道还是不错的。
素菜点了一个马兰头香干，马兰头也是当季食材，只有春天才能吃得到，这一盘是25元。
我和同事两个人就点了这么三个菜，肉食、蔬菜、汤都有了，金华本来以肉食著名，海鲜还是回家吃吧。
这个汤喝一碗肯定不够，我喝了足足三、四碗。
还差一个主食，我点了一个看上去很诱人的浦江小麦饼，5元一个，一人一个。
现做的小麦饼，拿在手里还很烫，咬开来有绿色的但不香，不是小葱不是韭菜，吃出来有豆腐，问了服务员说里面是青菜、豆腐和油渣，这种浦江小麦饼还是第一次吃，不过私下里认为还是加点小葱更香一点。
我们两个人的账单，127元，三个菜一个主食一碗米饭，没有酒水，我觉得还挺好的。
天色将晚，我们吃饱了，赶回宁波的家。