商业化的塘溪古镇,大运河穿镇而过,离杭州近,游客多好吃的也多

2021-06-06     可可的美食生活

原标题:商业化的塘溪古镇,大运河穿镇而过,离杭州近,游客多好吃的也多

浙江的古镇不胜枚举,哪一个县市区都有几个,最近这几年最出名的是乌镇,北方来的客人到了宁波,我问想去哪里玩:答:奉化溪口、乌镇和普陀能不能一天里完成?听得我头晕,乌镇已经成了来浙江的必游之地。浙江的古镇我们走了很多,但是要说有没有走遍,那还真没有,著名的塘栖古镇就没有去过,而且这个时节正是塘栖出产枇杷的时节,这个周末就去看一下,顺带买点塘栖枇杷尝尝了。

塘栖古镇位于杭州北部,与湖州的德清县接壤,可以说距杭州市区还不如离德清县近。著名的京杭大运河穿镇而过,周末的时候游客众多,我们找了很久的停车位,找得都让人焦躁,但是远远地一看到京杭大运河悠悠而过,对面的古牌坊立在中央,御碑码头是旧时交通要冲。

广济长桥上游人如织,3个小时的行车距离,30分钟的找停车位,让我们觉得一切都是值得的。塘栖历史悠久,始建于北宋,明清时富甲一方,贵为“江南十大名镇”之首。

塘栖耶稣教堂,建于光绪二十五年(1899年),后来修缮过。

现在成了办个人画展的地方。

里面放着整墙的水墨画。

乾隆御碑亭。前面就是御碑码头,这个御碑立于乾隆十六年,1751年,当时乾隆考察江苏、浙江、安徽三省交纳皇粮的情况。

这碑上面的字迹已经很模糊,难以辨认,幸亏反面有刻字清楚的原文可以阅读,说乾隆查得苏皖两省积欠巨额粮款,而浙江未予拖欠,皇帝大笔一挥,免了浙江三十万两钱粮款,并把“圣谕”刻成石碑,以志纪念。

御碑对面就是大运河的御碑码头。有人站在那里对着一个手机滔滔不绝地讲话,原来是在做直播。这一路上在很多著名的旅游景点都会看到有直播的人群,看起来现在这个行业是有多么火爆,做直播必须要是一个话唠,能够一刻不停地讲话,费脑力也费体力,不是一件那么容易做的事。

这里有一家专事收藏古玩的店,里面放着一些金银玉器,文房四宝,我也不是那么懂,转一圈就出来了。

粢毛肉圆,塘栖名菜之一,原来是塘栖人正月里请客吃饭、办酒席必不可少的一道传统菜。现在成了街头小吃,10元钱3个。里面是肉圆,外面裹一层泡软的糯米,一起蒸,蒸到糯米如珍珠一样粒粒竖起就可以了。除了粢毛肉圆,还有绿色的艾草青团,黄色和紫色的应该是南瓜口味和紫薯口味的了,从前是没有的。

广泰丰,以前是一个米行,规模很大,是杭县第一家粮食加工厂,又被称作“杭县第一稻谷加工厂”,是一家碾米厂,现在招牌还在,大米加工厂已无存在的意义,成了一家卖酒行。不知道还是不是原来的店。

里面有青花瓷大缸里装着散装的黄酒,可以零买。

更多的是这样的罐装酒。

塘栖水北粮站,原来这里才是广太丰的旧址,后来公私合营,称为水北粮站。

店内二楼还保留着一个大米斗,不过游客不能上二楼,现在变成卖首饰的的叫杨庆和的银楼。

塘栖镇上店铺鳞次栉比,每一家前面卖的几乎都是吃的。这个是糯米团上裹了黄豆粉和芝麻粉,有的地方叫擂沙圆子,有的地方叫米鸭蛋,不知道在塘栖叫什么。

彩色糖果,这应该不算塘栖特产吧。

到处看到有这种荞麦酥卖,15元两袋。

杭州的藕粉是很有名的,不过从小吃到大,对我来说没有什么新奇的,并没想要去买一碗来尝。

浙江哪个古镇都有卖的臭豆腐,调料那么多拌着吃,已经不是传统意义上只淋辣酱的臭豆腐了。

各色果酒,可以试喝,青梅酒应该也是塘栖的特产。

米酒,酒精度底,甜甜的,适合女孩子喝。凡是鱼米之乡,大多自酿米酒。

小瓶装35元,大瓶装45元。

看到汇昌粽了,浙江一带湖州的粽子、嘉兴的粽子各有特色,但是杭州的汇昌粽自成一统,外形扎法上略有不同,除了五花肉,还会加绍兴酒,用的是青竹叶、土灶头、铁锅子、老汤煮。而且焖煮的时间特别长,强调“千滚不如一焖”,入口软糯,五花肉粽7元一个不算贵,就是不知道肉多不多。

塘栖有一个特产就是枇杷了,现在正是枇杷盛产的时节,路人几乎人手一篮塘栖枇杷,我也想着等会玩得差不多了,再买点枇杷,不然带着走比较累。

枇杷的衍生物就是枇杷膏了,小时候止咳用的时候,会给一勺枇杷膏吃,厚厚浓浓的,含在嘴里一点点咽下去,原来产自塘栖,特别好吃。

土法熬制的枇杷膏,可以零打,直接瓶装。这个在别的古镇上是没有看到的。

毛蛋,我这个人爱吃,但是也有不敢吃的食物,毛蛋是其中之一,再怎么说它有营养,我都下不了口,只能看看。

另一种不敢下口的食物:蚕蛹,高蛋白食品,但我从来没吃过。

一路上都有这样穿汉服的年轻人,年轻人就是会玩,于是我们又聊起最近因为做汉服火了的山东曹县。

看到堆得山一样的荞麦酥,我终于忍不住买了一袋,15元两袋,8元一袋,我买了一袋。

尝了一个,再没尝第二个,第二天带回家,就再也无人问津了,甜、糙,幸亏只买了一袋。

原来不叫擂沙汤圆不叫米鸭蛋,叫手工麻糍,只是这么暴露在熙熙攘攘的人群中,不想买了。

蜜饯,塘栖以前富裕,多产茶食小吃,在塘栖的民谚里流传着这么一句话“汇昌蜜饯、复昌糖,糕饼茶食李恒昌,零零碎碎跑华昌。”体现了塘栖的小吃是多么丰富。

这个是用机器做的麻花,宁波的油赞子有名,都是现场手工制作,几个人围坐着搓麻花供游客看,这是第一次见到机器轧出来的麻花,用三条面团一转一拧就成了麻花,同等长度切断即成。

旁边现场用油锅炸麻花。只不过高油高糖食品,现在也不敢多吃。

五花走油肉,走油蹄膀,老底子过年才吃到的好物,就这样堆满了柜台。

百年汇昌,原名“汇昌”南北货栈,创始于清朝嘉庆五年(1800年)。经营蜜饯、茶食、炒货、南北果品、海产品等二百多种商品。传统产品有:青梅、白梅、糖藕、樱脯、糖佛手、甜青果、蜜香元、红绿丝、麻酥糖、水桃酥、云片糕、松子糖、寸金糖、藕粉、彩蛋、龙凤花烛等百余种。以前都是贡品。1929年首届“西湖博览会”上,“汇昌”的桂花姜等蜜饯产品获得最高奖(特等奖)。

只不过现在一切都已落幕,店堂外门可罗雀,店里一个店员百无聊赖看着手机,完全没有商业街上私人铺子上的热闹场景,这些百年前的土特产,也没有让我想买的欲望。时代变了,人们的口味也变了。

条头糕,软糯甜,从前外婆奶奶辈最爱吃的甜食,在塘栖镇都能一一找到。

核桃片,也是小时候最美味的零食,爱吃里面的核桃呀。

百果桃仁麻饼,有些地方是当作喜饼送人的,久已不见了。

后街有专门供人买枇杷的地方,我一路问过来,9元一斤,8元,7元都有,问到这里只卖6元了,买了两斤,明天我们还要出门,放在车里热,不好保存,就买点路上尝尝,便宜是便宜,但是毕竟枇杷容易买到,不用金贵到非要带回家给老人们尝尝的地步了,家里楼下的水果店随时可以买。

我们本来旅行向来没有固定的计划,原打算塘栖如果好玩的话就住一晚上,但一下午我们已经把塘栖走了个遍,因为离杭州近,晚上很少有客人住在塘栖,很多外地游客都回杭州了,而我们向隔壁的德清进发,下一站湖州南浔双林镇,上次没玩够的湖州,打算再去一趟,欲知后事如何,且听下回分解。

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