【炒肉片这么做真嫩，想不嫩都难，怎么都吃不够，汤都吃干净】
立秋过了，到了贴秋膘的季节了，不过看看身上去年秋天贴的膘还在，也就没好意思大补特补，思索了半天，还是决定做个炒肉片。
肉片不管是搭什么配料都很好吃，最重要的是肉片要炒得嫩才能好吃。鲜嫩的炒肉片，不管怎么吃都吃不够。我家一周至少做三次炒肉片，做得最多的就是洋葱炒肉片。
肉片怎么炒才嫩？其实肉片嫩不嫩的关键不在于炒，而在于炒之前的准备工作。只要做好了这些准备工作，肉片想不嫩都难。
具体做法兔兔都写在下面了，想了解的往下看看吧！
【配料】
猪肉 / 洋葱 / 胡萝卜 / 生姜 / 大蒜 / 黄酒 / 生粉 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 白胡椒粉 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、洋葱胡萝卜洗干净，切片之后备用。
2、猪肉切片备用。
3、猪肉放入小碗中，放入适量老抽抓匀，用手抓哦。
4、放入适量生抽抓匀，还是用手抓哦，这样更加入味，怕手脏的可以戴一次性手套哦1
5、放入适量黄酒抓匀，再放入生粉抓匀。
6、接着放入一勺植物油抓匀，这叫封油，肉片会更嫩哦。准备好的肉片腌制20分钟。
7、平底锅热油，倒入腌制好的肉片，大火爆炒至断生。
8、倒入洋葱片翻炒至微微断生。洋葱一放进去就能闻到诱人的香味，太香了。
9、放入切好的胡萝卜片翻炒至断生。
10、撒入适量白胡椒粉翻炒均匀，白胡椒粉除了能去腥还能提鲜，一定要放哦。
11、放入适量白砂糖翻炒均匀即可。
12、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味即可。
这道洋葱炒肉片就做好了，鲜香味美，肉片特别嫩。多吃洋葱还能提高免疫力，胡萝卜富含胡萝卜素，还能保护视力。
多么下饭的家常菜，连汤汁都不能放过。兔兔都拿着汤汁拌饭吃。
欢迎在评论区留言，说一说你是怎么炒肉片的，和兔兔多多交流讨论哦！
好了，今天的菜谱就分享到这里，喜欢的赶紧试试吧！
大家喜欢这道菜吗？喜欢的话就给兔兔点赞，转发哦！
每天更新家常菜，更多内容关注我吧！