【女人每个月都要吃点猪肝，跟着我这么做，又嫩又不腥，一盘下肚】
气血对于女人来说很重要。
气血好的女人面色红润皮肤细腻，就算是生过孩子也还是和少女一样面若桃花，而气色不好的女人则会加速衰老，二十岁也看着像四十岁，补气血对女人来说，是永久的课题，兔兔觉得比减肥更重要。
女人每个月都应该吃一些猪肝来补气血。
猪肝是猪身体内的重要肝脏，富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等营养物质。猪肝除了能补气血之外，还能补肝明目，治疗血虚微黄，浮肿，脚气等。
不过，猪肝如果炒不好，吃起来会很腥很柴。今天兔兔就分享一下猪肝的烹饪方法，炒出来的猪肝鲜嫩不腥气。
【配料】
猪肝 / 青椒 / 蒜薹 / 黄酒 / 生姜 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 陈醋 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、蒜薹洗干净切段备用。
2、青椒洗干净去籽，切成条状备用。
3、猪肝烹饪之前要处理一下。
猪肝是排毒的脏器，因此会有一些有毒的血液分散在肝脏中，买会来之后，要将猪肝放在水龙头下冲洗，然后再浸泡1-2小时，浸泡过后，将猪肝切片。
4、浸泡洗干净的猪肝放入碗中，加入一些淀粉抓匀，腌制10分钟，烹饪之前冲一下水。去除多余的淀粉。
5、生姜切片，铁锅热油，下姜片煸炒出香味。
6、倒入猪肝翻炒至变色。这个时候可以大火猛炒。
7、加入适量黄酒调味，没有黄酒，就用料酒或者啤酒代替。
8、加入适量生抽，老抽调味。
9、加入适量白砂糖调味，白砂糖不要加太多，微微有点甜就可以了，白砂糖不仅能提供甜味，还能提鲜。
10、加入适量陈醋提鲜，同样的，陈醋也不需要加太多哦！
11、调味料都翻炒均匀之后，倒入切好的青椒和蒜薹翻炒至断生。
12、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味即可。
【小贴士】
1、炒猪肝一定要大火爆炒，这样才能迅速让猪肝断生并保持猪肝的鲜嫩。
2、放淀粉腌制是为了保持猪肝的鲜嫩，不能省略哦！
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