一到冬天，我家常吃它，营养健康还减肥，成本很低，推荐给大家。
1. 红烧冬瓜
步骤：
1.首先呢，冬瓜需要去皮，用一块冬瓜就可以，买的冬瓜都很大，切一块，一般都是切成正方形的小方块，好看又好吃。稍微放点香菇和辣椒，这样比较入味，如果大人吃，可以放辣椒，如果有老人孩子，建议不要放。
2.锅里预热，放入适量花生油，爆香以后，将冬瓜放入锅中翻炒，炒至出水变软以后，加入香菇和辣椒等，炒出香味，并放入适量食盐，搅拌均匀，加入开水，酱油等，大火煮开，转小火，盖上锅盖，慢炖15分钟左右。
3.等快收汁的时候呢，我们加入适量蚝油调味儿，最后关火的时候，撒上葱花，就可以吃了。喜欢喝汤的可以多放水，收汁的时候收的稍微轻一点，都是可以的。不用放太多食盐，对身体也不好。
这样做出来的冬瓜，吃着不腻，还减肥呢，一顿饭我能吃一大盘子，太好吃了。
2.冬瓜炒番茄
步骤：
1.准备好西红柿和冬瓜，西红柿切成滚刀块，冬瓜切片就可以了，这样好熟。
2.锅里预热，放入适量油，爆香以后，放入冬瓜翻炒1分钟，加入少许生抽和五香粉，不要放太多，并搅拌均匀，放入西红柿翻炒几下，不用加水，西红柿和冬瓜中都含有很多的水分，最后加入一点食盐，搅拌均匀以后，就可以盛出来吃了。
别看是素菜，很下饭，很健康，孩子都很喜欢吃。
如果你喜欢吃肉，你可以提前炖好牛肉或者排骨，快熟的时候放进去，味道也很鲜美。
2. 冬瓜炒肉
步骤：
1.首先呢，将冬瓜皮去掉，切滚刀块或者长方形的小块都可以，猪肉呢，切成薄片，炒的时候好熟。
2、锅里预热，放入少量花生油，先炒肉片，炒至肉变软变色以后，加入生抽、姜末等，并搅拌均匀，这个时候呢，放入切好的冬瓜片，翻炒至冬瓜变软，这个时候加入食盐和五香粉以后适量清水等，炖烂，最后我们加入适量水淀粉勾芡一下，炖3分钟，就可以出锅了，非常美味，好吃挡不住。
4.豆腐冬瓜汤
步骤：
1.首先呢将冬瓜去皮，切成小块，豆腐也一起切块，葱姜蒜等剁碎，放在一边备用。（豆腐呢，可以是嫩豆腐，也可以是硬一点的，这个不影响口感）
2.锅里预热，放入适量花生油，爆香以后，将冬瓜放进去翻炒3分钟，加入适量生抽和五香粉并搅拌均匀，然后呢，放入清水煮开，用大火使劲煮，开锅以后煮15分钟，将切好的豆腐等放入锅中，再煮5分钟，花蛤呢，张口就熟了，特别简单。
3.加入适量的食盐调味儿，水淀粉提前准备好，倒进去搅拌均匀就可以了，为了好喝呢，我们加入适量的醋，提味儿，出锅之前，撒上葱花或者香菜，就可以吃了。
香油可以加，也可以不加，这个都没关系。味道真的很不错，很清淡，但是很有营养。
豆腐中含有丰富的钙质，花蛤中也含有蛋白质，冬瓜还有减肥的作用，在一起炖汤，真的很给力，不管是大人喝还是孩子喝，都强烈推荐，里面没有加别的调味品，基本上就是原汁原味，豆腐很鲜嫩，花蛤也很鲜。
提示：
清洗花蛤的时候，要多洗几遍，防止有沙子，最好用淘米的筐子，洗3-5遍，这样保证在吃的时候，不会吃到沙子，不然很影响心情。
欢迎大家分享更多美食。