本期导语：闺蜜聚会，我烧了这道菜，营养好吃热量低，满满一盘连汤汁都不剩
鸡肉最好吃的做法，配这3样食材，滋补不上火，一次一盘不过瘾
今天，是一个值得庆祝的日子，我亲爱的闺蜜，经过14天的居家，终于解除禁令出山啦。哎呀呀，心里是真开心呢；跟闺蜜的上一回见面，还是元旦节前，我们一起外出玩了半天，吃了一餐饭，然后就各自回家；年前，她回了湖北老家，一直到前一阵子，通过点对点的移动，才从老家返回东莞。到这里的时候都快凌晨了，我们也不能碰面，接着她就进入居家隔离，但隔三差五会微信聊聊天。这不，今天一解封，她去医院开了证明，上交相关部门后，我们就约着见见面。
鉴于外面吃饭，还是不太放心，就直接约了上我家；家里也没有什么特别的菜，而且，我也从来没有把闺蜜当外人，就随手准备了几道菜，其中的这一道菜，是我们俩都喜欢的菜：杂菇炖土鸡。至于，我今天做菜，为何会首选鸡肉呢？因为闺蜜总跟我说，天天宅家里，除了吃就是睡，眼瞅着腰围粗了一大圈，想禁嘴又发现好难，天天都在为吃什么烦恼中。众所周期，鸡肉是高蛋白，低脂肪的食物，既可以补充人体每天所需要的营养，又不会给身体带来负担，简而言之，就是多吃一点也不用担心会发胖，长肉肉。并且，现在是春季，多吃一点温补，性平的鸡肉，不会造成"上火"等现象。
精灵用了自家散养的土鸡，肉质紧实，味道也鲜美；还搭配了香菇，黑木耳和干虫草花；菌类，不光味道鲜美，营养也很丰富，像香菇，常吃能提高机体免疫力，延缓衰老，还能降三高；而黑木耳，这个更加不用多说，它有"肠胃清洁工"的美称，每周吃两，三回，可以清理肠道垃圾，还能补血，润肺等；干虫草花，颜色艳丽，性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝等功效，是不可多得的食补食材之一。鸡肉下锅炒一炒，加入泡香菇的水，炖煮一小会后下杂菇，越炖越鲜，熟透起锅前加一点盐，真是鲜掉眉毛的一道菜。满满一大盘端上桌，跟闺蜜俩边吃边聊，见底了汤汁也不剩一滴，真心满足。闺蜜聚会，我烧了这道菜，营养好吃热量低，满满一大盘，吃完连汤汁都不剩；鸡肉最好吃的做法，配上这3样食材，滋补不上火，出锅太香，一次一盘不过瘾；一起来看看，具体的做法吧~
原材料：土鸡半只，干香菇30克，黑木耳20克，虫草花10克
配料：干辣椒3个，生姜5克，料酒20ML，生抽20ML，盐3克，食用油20ML
制作方法：
1：准备土鸡。
2：准备各种菇。
3：香菇，黑木耳，洗净浮尘后分开碗，用温水泡发待用。
4：清理干净后剁块。
5：泡发的香菇，洗净切小块；黑木耳摘除根部；虫草花不用浸泡，直接用清水洗净。
6：炒锅中倒油，下鸡块，不停的翻炒。
7：炒至鸡皮收缩时，沿锅边淋入料酒，除腥气，下香料。
8：加入泡香菇的水，再添半碗热水。
9：大火烧开后滴入生抽，盖上锅盖先焖10分钟左右。
10：下杂菇，翻炒几下，接着焖15分钟。
11：开盖，加盐调味。
12：大火收一下汁，撒一点葱末，出锅装盘，即可美美的享用啦。
精灵碎碎念：
1：泡香菇的水，不要浪费了，沉淀过滤一下，炖菜比加味精，鸡粉鲜多了。
2：精灵用的土鸡，所以炖煮的时间会比较久一点；如果是饲养鸡，炖煮时间就会短一些。
我是精灵a的美食坊，今天的杂菇炖土鸡就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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