女性想抗衰老往往都是在护肤品上下功夫，其实护肤品都属于表面功夫啦，真正想抗衰老一定要内外兼备，吃出来的年轻才是真的年轻。有哪些蔬菜可以抗衰老呢？
1.茄子
茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2.西红柿
西红柿是一种蔬菜和水果两栖食物。西红柿可以促进脂肪的排出，减少身体对脂肪的吸收，同时西红柿的营养价值很高，其中的番茄素还有美容养颜，抗衰老的作用。而且西红柿含糖量较低，但是口感又很好，西红柿还可以促进我们的胃肠蠕动，帮助排除一些毒素。因此，夏季减肥可以选择吃西红柿。
3.空心菜
空心菜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，是有机蔬菜也是绿色蔬菜，能补充我们身体所需的多种营养，更有利于我们的身体去有效的吸收它的营养，粗纤维含量极为丰富，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。能使体内有毒物质加速排泄，起到杀菌消炎的作用，还可以起到美颜抗衰的作用。
4.圆白菜
圆白菜是最常见的蔬菜，在市场上价格也不贵，是一种家常菜。圆白菜含有丰富的维生素系列，含量比起番茄这种公认的果蔬还要高出几倍，圆白菜的维生素含量过硬，它的抗氧化作用强，经常食用，有很好的抗衰老作用，是个清热排毒，刮油消脂的好助手。
5.南瓜
南瓜中和人体内积累的酸性元素物质，达到身体内的酸碱平衡，具有美容养颜，延缓衰老的作用。南瓜富含丰富的钙质，维生素及多种微量元素，可预防骨质疏松的症状，同时还能增进食欲、促进消化的作用。
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