紫薯的营养价值很高，富含花青素，宝宝也可以吃。但对于较小的宝宝，最好是做成紫薯泥给宝宝吃，这样有利于消化吸收～
紫薯比红薯难消化，所以对消化系统挑战更大，不适合消化不良的宝宝，它有利于通便，但是吃多了也容易胀气，不消化，所以宝宝也要适量吃哦～
今天果果妈妈带来3道紫薯辅食，营养美味又好吃～快快收藏做！
适合月龄：
10个月以上
食材：
鸡蛋1个、胡萝卜15克、紫薯40克、山药40克、面粉15克
制作方法：
1、紫薯和山药去皮，切片。
2、紫薯和山药放入蒸锅中蒸15-20分钟熟透。
3、紫薯和山药分别压成泥。
4、胡萝卜切碎。
5、胡萝卜倒入搅拌机，加入30克清水打成汁。
6、胡萝卜倒入面粉中，再加入一个鸡蛋，做成顺滑的泥。
7、不粘锅刷少许植物油，倒入蛋液。
8、小火把蛋烘成蛋饼。
9、蛋饼铺上山药泥，再铺上紫薯泥。
10、蛋饼卷起来，做成蛋卷。
11、切成宝宝正好能手抓的小蛋卷即可。
适合月龄：
11个月以上
食材：
奶酪5克、紫薯50克、酵母粉1.5克、鸡蛋1个、冲泡好的奶粉或者牛奶60克、低筋面粉70克
制作方法：
1、紫薯去皮，切薄片。
2、紫薯放入锅中，蒸15-20分钟至熟透。
3、紫薯压成泥。
4、奶酪用擦板擦丝。
5、奶酪放入紫薯泥中，搅拌均匀。
6、面粉中加入一个鸡蛋、冲泡好的奶粉。
7、接着加入酵母粉。
8、用手动打蛋器打成细腻的面糊。
9、保鲜膜把搅拌好的面糊盖住，防止面糊变干。
10、把面糊放入温暖的地方发酵30分钟。
11、平底锅刷上少许植物油防粘，倒入面糊，摊成饼。
12、开小火，盖上锅盖焖3-5分钟至饼半熟凝固。
13、紫薯泥铺在蛋饼上，卷起来，转一转，小火煎熟透，表面光滑就可以出锅啦。
适合月龄：
12个月以上
食材：
杂粮米饭80克、紫薯60克、南瓜40克、西葫芦20克、胡萝卜20克
制作方法：
1、胡萝卜和西葫芦去皮，切小丁。
2、紫薯和南瓜去皮，切片，蒸熟透。
3、不粘锅烧热，倒入少许油，先下入胡萝卜翻炒至变软。
4、西葫芦倒入锅中，翻炒至半熟。
5、杂粮米饭打散，倒入锅中，翻炒熟透。
6、蒸好的紫薯和南瓜压成泥。
7、炒好的米饭分2份，分别倒入紫薯泥和南瓜泥中。
8、用勺子搅拌均匀，使紫薯泥和炒好的米饭混合均匀。
9、把米饭团成丸子就完成啦。
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