众所周知,国酒新标出现以后,不是纯粮酿造的白酒都不能称之为白酒。
其他没有使用非谷物和添加食用酒精和添加剂这类白酒,将被划分为“配制酒”而不能叫作“白酒”。
这对于我们很多爱酒人士来说,无疑是个好消息,毕竟这项规定出现后,市面上很多酒精酒或者非谷物的白酒,会被筛选出去,这也让我们酒友省了不少心。
但随着一位广东从业20年烟酒店老板透露出市场的真相,才让人发现,实际的情况并不是如此。
我们都认为白酒的最低档次就是,酒精勾兑粮食混合出来的白酒,但是事实的真相往往隐藏在冰山脚下,还有3种白酒是其中档次最低的白酒,这些白酒比勾兑酒还要伤人,而且还有很多酒友常年在喝。
1、纯酒精酒
“ 固态发酵白酒”,算是粮食当中的一部分,但是“液态发酵白酒”则完全不算,因为大多数液态发酵的白酒,都是使用水加上食用酒精,然后再次通过添加各种白酒香精以及添加剂。
这样的白酒喝起来身体可要出事了,所以这类白酒大部分的执行标准是(GB/T 208210)。
以后如果看到这类白酒的执行标准,赶紧放下!
这样的酒精酒喝起来不仅辣喉,还能够感受到口腔中有一团烈火在燃烧,喝下去第二天整个人都是昏沉沉的。
2、网上廉价的9.9白酒
如果你打开一款网购软件,搜索白酒,那估计会给你推荐一大波白酒,大部分就是(9.9)价格的白酒,而且还标上:“大曲坤沙”,“百分百纯粮酿造”。
这种白酒,包装没有任何问题,甚至配料表上都标写着:GB/T20822的酱香型白酒的执行标准,标明都是纯粮食酿造而成。
但是你不要觉得看这些包装和重要的信息无误,就认定为是“好酒”,这种类型的白酒,大部分都是假酒,只是包装了一下。
你想呀,固态发酵法的纯粮食酿造的白酒,成本能有这么低?9.9的价钱,甚至连半斤高粱都买不了,更别说买一瓶的坤沙大曲的酱香白酒了,加上人工,物流及成本,设备磨损,根本不可能买到9.9的价位。
烟酒店老板说:这些类型的白酒根本不可能算是白酒,都是使用酒精在酒甄过滤一遍,使用酒糟缝隙中最差劲的酒水,混合酿造出来,但是这些白酒的销量非常大,很多酒友遭受到了蒙骗。
3、小作坊酿造出来的白酒
有些酒友喜欢喝农村散酒,都认为:这才是纯粮酿造的白酒,没有任何添加剂,喝着才放心。
市场上的确有不少的勾兑酒,但是勾兑是勾调,只要是在正经的酒厂酿造,大部分在上市之前都是经过专业的团队,将一些甲醛,甚至是杂醇油控制在国家规定的范围之内。
反观农村的散装白酒,大多数都是没有证件,也没有正规的生产设备以及专业团队的跟进,根本无法保证酒水的质量,比如一些:杂醇油,甲醛等很多有害物质,在农村散装白酒上巨额超标。
农村散酒出现新闻事故,屡见不鲜,所以广大酒友在选择这类白酒的时候还是需要谨慎啊。
想要喝到比较好的白酒,还是可以找到的,比如下面这两款白酒,都是市场上比较好的白酒,都是纯粮酿造的白酒,价格也不贵。
1、缘得仿台酒 (联名款)
这款就是市场上一款典型的大曲坤沙酱香白酒,在行业内获得很多酒友的认可和支持。
曾经是茅台三大烧坊的荣和后人将茅台的酱酒技术传承下来,所以在酒香和口感上非常的逼近茅台口感。
喝的前半段有淡淡的果香和清香,后半段能明显感觉到青草香味散布在口腔中,饱满丰富的酒水口感,使用固态发酵,采用传统的酿造手法和优质的高粱谷物,小麦这些品质极佳的粮食制作,所以在酒水品质上无需担心,在西南地区受到大众的追捧和喜爱。“年份佳酿,品味缘得!”
2、全兴大曲
全兴烧坊始于乾隆时期,凭借着酿造白酒的悠长历史,兴烧坊在制作出这款白酒的时候,几乎是将全部的精心汇聚一处,无论是从口感还是味道上都受到很多酒友的支持和认可。
这款白酒在当时论人气和销量,绝对比现在销量过亿的牛二,酒香比较醇厚,带着淡淡的芳香和果香,在浓香型白酒地位上还是一位老大哥的存在。
最后,再次奉劝大家在购买白酒的时候一定要在正规的渠道和店铺购买,这样才能避免买到假酒。