水豚（Hydrochoerus hydrochaeris）是世界上最大的啮齿动物。它的通用名称来自图皮语短语ka'apiûara，意思是“食草者”。学名的意思是“水猪”。水豚与豚鼠、岩豚、海狸鼠和龙猫有关。
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描述
水豚有一个桶形的身体和钝口，有点像猪。脆皮毛呈红褐色，腹部颜色较浅。这种动物的耳朵、眼睛和鼻子在它的脸上很高，所以当啮齿动物被淹没时它可以保持在水面上。水豚有一条退化的尾巴和部分蹼足。
平均而言，成年水豚身长 3.5 到 4.4 英尺，高约 2 英尺，体重在 77 到 146 磅之间。女性比男性略大，有记录的最大女性体重刚刚超过 200 磅。
雄性和雌性都有肛门气味腺和一种特殊的鼻子气味腺，称为莫里洛。
莫里洛是水豚脸上的一个显着特征。
除智利外，所有南美国家都是水豚的家园。这些动物生活在湿地和水体附近。在佛罗里达州发现了逃脱的圈养水豚，但尚不清楚它们是否已经建立了繁殖种群。
饮食
水豚是草食动物，以草、水果、树皮和水生植物为食。他们吃自己的粪便和反刍食物来帮助消化纤维素并保留肠道菌群。它们的牙齿不断生长，以补偿磨碎食物造成的磨损。
行为
虽然水豚是优秀的游泳运动员，但它们在陆地上的奔跑速度堪比马。白天，啮齿动物在泥浆中打滚以保持凉爽。它们在黎明前、下午晚些时候和傍晚吃草。他们经常睡在水里，只有鼻子暴露在空气中。
水豚用它们的气味腺和尿液来标记领地。在交配季节，雌性会更频繁地标记区域。男性标记女性以及对象。