每个人的记忆中，大概都会有这么一家店。不管时代怎么发展、岁月如何变迁，我们依然爱着记忆中那股熟悉的味道。
#01
豆皮，是武汉人过早必不可少的食物！
毗邻的襄阳，也对这种油润厚实的美味，有一种特殊的情怀，在每一个吃够了油辣牛肉面的早晨，豆皮，就成了不二之选。
在襄阳，做豆皮的店面也不少，究竟哪一家才是正宗的武汉特色，每个人心中都有自己的评判标准，而这家店，一定在老襄阳人的心中占有一席之地。
“得抓紧，学生娃子们上学赶时间，六点钟就有来买的。”
师傅手上的动作丝毫不慢，鸡蛋皮铺上，铺糯米，浇臊子，撒配料，分块...浓厚的汁水渗到了糯米里，排在最前头的人不禁咽了咽口水。
六点左右，第一锅豆皮赶在学生们上学之前就已经做好了，前来买豆皮的人络绎不绝，时间来得及的就坐在店内，再点上一杯蛋酒慢悠悠的吃完，快迟到的了的就火急火燎的打包带走。
一上午的时间可以卖上二三十锅，火爆程度可见一斑，师傅手上的动作飞快，一锅豆皮最快两分钟便可以做好，所以等待的时间也并不长。
被炕的金黄的蛋皮散发出诱人的色泽，软糯的糯米饭晶莹油亮，入口软糯黏糊，味道咸鲜适中。香菇、笋丁、猪肉的三鲜臊子给的超多，每一口都能吃到料，过瘾！
躺在被窝里，想象家附近那家热腾腾的豆皮吃进嘴的滋味，决心明早一定去吃个料足，在这种时刻就觉得生活还能可爱。
#02
自古英雄配美人，那...蛋花米酒配豆皮所组成的最佳CP，应该不会有人质疑吧。
里面有一整颗鸡蛋冲散的蛋花，采用的是大名鼎鼎的孝感米酒，米酒的香甜刚好过掉豆皮那稍显富足的油腻，将豆皮的鲜香软糯衬托的恰到好处。
店内特制的桂花糊在外面很少见，像藕粉一样略微黏糊的口感，也是用米酒打底，喝起来温润可口，充满了桂花的清香，还有红枣枸杞点缀其中吗，养生系十足。
牛肉面常吃，牛肉粉却不多见，夏季的牛肉粉所用的都是湿粉，每天天不亮就有专人将粉送到店内，新鲜食材所带来的口感更加软糯。
店内的牛肉都选取现杀的新鲜牛肉，从不使用冰冻牛肉，提前将牛肉腌制好后再进行加工，这样做出来的牛肉更加入味，口感软烂。
漂浮的红油让人看着就食欲大开，搅拌开来，加上一筷子米粉和牛肉，那滋味绝了。
这里的川味粉面是夏季的特色，乍一看以为是常吃的炸酱面，其实并不然，和传统的炸酱面不一样的是，川味粉面加入的汤是用猪杂骨熬汤调出来的，味道香浓，喝完之后回味悠长。
味道以麻辣为主，上面的肉酱则是老师傅自己熬制的，每天去菜市场亲自选材把控，肉质完全可以放心。吃的时候还可以选择加不加麻油，加了之后吃起来嘴巴会麻麻的，更别有一番风味。
店内的窝子面在制作过程中，都加入了鸡蛋，吃起来口感更加爽滑劲道。
#03
小笼包、蒸饺全部都是现包现卖，技艺精湛的阿姨，不到三秒就能捏出一个形状饱满的月芽蒸饺。
小笼包外皮松软，用筷子轻轻一拨就露出内里诱人的肉馅，一口一个，好不快哉。
无论是三五岁的幼童还是七八旬的阿婆，都会来夏记吃上一份早餐。
或许这就是老店的魅力，无论隔多久的时间，那一口让人难舍的味蕾记忆，都始终会被舌尖记忆！
夏记快餐
地址 | 襄城区东街襄阳四中正对面
营业时间 | 06:00--20:00
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吃掉这一口情怀
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编辑：POI酱 摄影：阿卓君
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