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“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，古人有云，下凡肉与佛跳墙。福建聚春园师傅的佳作，文人墨客取一雅名流传千古、蜚声海内外，就是这中国八大菜系之一“闽菜”的扛把子，佛跳墙。
这次有幸和寻味北京品鉴团一起来到满满海佛跳墙店，一睹这美味真容。
满满的一大盅，都是高级食材舀一勺，香味扑鼻！汤浓色褐、厚而不腻、烂而不腐，各种香味交织在一起，让人不禁唾液分泌。看的见大有鲍鱼、花胶、海参等10种，看不见还有10种，用了老鸡猪手等调高汤，汤香料稠，怪不得佛祖也要下凡来啊！
【刺身三文鱼】口感爽滑，清爽厚腻，鲜味十足。配上芥末，酱油，非常肥美。
【一品醉蟹】秋季正是一年蟹黄肥，阳澄湖大闸蟹刚刚开户，这里醉蟹已上桌。工艺极其复杂，先是要清洗干净，去掉杂毛，再要养一下，吐掉杂质，再用花雕酒浸泡，喝饱酒后蒸熟，用放了五年花雕酒大秘汁浸泡24小时，酒香宜人，膏蟹满满，鲜美宜人。
【韭菜花汆羊肉】这种吃法还是头一次见，选用内蒙羊肉，新鲜大韭菜花打底，当时食客大面现场灼烫，肉嫩汤鲜，只喝到汤大鲜美，一点没有膻腥味，出锅撒一点香菜，满满一锅很快见底儿。
【砂锅铁棍山药】锅底儿放了很多葱焗熟，铁棍山药能吃到葱香，但又看不到葱，粉糯绵软。
其他还有老虎斑鲜椒蒸，手撕熏鸡、鲜花椒澳洲牛肉牛等等一系列佳肴，都十分美味。只可惜肚子太小，无法一一都描述。希望还是你们亲自去吃！
俗话说“饮食男女，人之大欲存焉。”只有“饮”和“食”相辅相成，和谐搭配，才能满足大家的口腹之欲。
闽南菜以清淡为主，注重原味，鲜而不俗、嫩而不生，最适合搭配清香型的美酒。清香型白酒以杏花村汾酒为当家代表，清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。
两者均以清新为本，不会被浓烈的味道弄得喧宾夺主。汾酒酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。闽菜淡爽、鲜嫩，百汤百味，回味无全。汾酒配闽菜，清香鲜醇，风味十足。
吃饭喝酒也要注意科学搭配，健康饮食。喝酒要注意保护肝脏，适量补充蛋白质和维生素，减缓肠胃对酒精的吸收。好酒配好食，让喝酒为生活健康增色哦！
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。