来自腐国的百年好茶，发现拼配之美
每到下午的三四点，总觉得嘴里缺点味道。
比起放纵自己吃零食，喝咖啡，我个人还是更倾向喝点茶。点奶茶当然很香，但是自己泡的更省钱也更健康啊~
看着茶色氤氲开，飘起令人心安的香气，大概是一天里最惬意的时刻了。
比较合我这个懒人心意的口粮茶，是英式茶。我知道，热爱中国茶的旁友，都觉得茶叶的天然香气比较“高级”，比如龙井的清香，单枞的蜜兰香，我也很喜欢。但是，用相对平易近人的价格，喝到令人怦然心动的香气、顺滑的口感、稳定均衡的滋味，想必也没人能拒绝吧？
图片源自Whittard官方微信公众号
英式茶要喝个底蕴，精髓就在拼配。十九世纪，英国本土因为纬度太高无法种植茶叶，只能通过海航在亚洲各国之间往来，因为当时的航行旷日持久，市场上在售的茶叶难免货源有所短缺或良莠不齐，商家便开始将不同的茶叶组合在一起，这便是拼配。
现在几乎英国市场上的茶叶都是拼配茶，有的拼配配方中甚至包含了几十种不同品种的茶叶。兜兜转转找了半天，没物色到对胃口的，直到阿花张罗的热可可提醒了我，英式茶可以选被誉为“国民茶”的唯延德（Whittard）嘛。
图片源自Whittard官方微信公众号
而说起Whittard的历史，并没有什么复杂离奇的故事。1886年，英伦富二代Walter Whittard，只是凭着对茶叶的热爱，就在伦敦开了第一间Whittard of Chelsea。由于口味独特，原材料考究，很快便获得了消费者的青睐，迅速风靡英伦，一发不可收拾。
图片源自Whittard官方微信公众号
作为一个百年的品牌，Whittard拥有600多种不同口味的茶叶，每一款都是经过拼茶师精心拼配，将花材、草本植物、水果，严格按照比例搭配，不同的包装，不同的名称，足以让人眼花缭乱，有的时候真的不知道该买哪种。
- Whittard调味茶混合口味套装 -
共64g(2gx32)
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如果不知道该怎么挑选的话，可以像我一样直接选择Whittard的混合口味套装。
这款混合装涵盖了Whittard的4个热门口味，分别是英式早餐茶，伯爵红茶调味茶，英式玫瑰红茶调味茶和德皮卡迪利调味茶。每口味各8包，天天换着喝也有新鲜感，十分讨人喜欢。
而且说来惭愧，最先吸引我的，就是礼盒的颜值，磨砂的质地实在太戳我了。
内里被均匀的隔开，等到茶叶全部喝完，还能获得一个美美的收纳盒，用来放一些小零食，也不容易互相窜味。
同时，为了保持出厂红茶的优越品质，Whittard还坚持采用手工分拣茶叶的方式挑选红茶，并尽量以最能保持茶叶原味的方式来包装。
Whittard英式早餐茶
英式早餐茶是经典的英国拼配红茶，一般采用印度阿萨姆、斯里兰卡和肯尼亚产的茶叶混合而成，是英国代表性的茶饮之一。
我个人对茶包好坏有个简单的判断——泡好的茶汤不能有浮尘感，这意味着茶叶和茶包质量不佳。它家的茶汤就清亮雅致，香味醇厚强劲，汤色红艳动人，保留了英式红茶的精髓。
抿一口茶，惬意的满足感从眉尖到肩膀释放开，整个人都彻底松了下来。入喉顺滑，味道浓烈又富有层次，香气饱满，还带有淡淡的烘焙发酵香气。
对于睡眼惺忪的人们，没有什么能比一杯浓郁的早茶更重要了。早餐茶推荐加入几片柠檬一起饮用，能够感受到更丰富的层次和香气。入喉后是柠檬皮带着刚刚被剥开的味道，清新感扑面而来还略微带点苦涩。
明亮的酸度很新鲜，待到水灵的香气褪去，温柔馥郁的茶香缠绕在舌尖，格外宜人，搭配英式早餐，烤物和油炸食品都很适宜。
Whittard伯爵红茶调味茶
伯爵红茶或许是当今世界最流行的红茶调味茶，它通常由红茶茶叶和嫩芽制成，搭配佛手柑等令人愉悦的柑橘调精油，让传统茶散发出优雅和顺的风味，一度风靡于欧洲的上流社会。
除了红茶与佛手柑的经典组合，Whittard的伯爵红茶还选用锡兰红茶，作为四大红茶之一，得天独厚的自然环境——日夜温差大与高湿度的共同作用下，品质毋庸置疑。
图片源自Whittard官方网站
与此同时，除了佛手柑，Whittard还添加了橙皮和蓝色的矢车菊花瓣，让伯爵更添一份优雅柔情。
撕开包装，馥郁迷人的香气便扑面而来，好闻到想把茶叶直接生嚼了。
强忍着冲动，将茶包泡开，香气如同随风摇曳的洋甘菊，静谧又华丽唯美的味道升腾而起，柔和却毫不飘散。
入口后，第一时刻便宁静了下来，开篇是沉静平缓的凉薄味道，带着新鲜植物的青青绿意，于舌尖泛起湿润的涩感，让人想起英伦绵绵不绝的湿冷雨季。
待到阴霾没去，雨过天晴，饱含生命力的佛手柑气息乍现，犹如破晓灵光，裹挟着优雅醇厚的锡兰茶香，干净而清爽，温暖一扫阴郁，让人时时刻刻精神饱满。
洋甘菊助眠安神的功效是众所周知的，所以这款茶作为晚安茶来喝也不会有太大负担，想要睡的更舒服一些，也可以自行添加一些金盏花，薰衣草等草本植物。
这也是英国茶的特点——加奶，加糖或蜂蜜，都行，随手扔一些花果掺进去也没有一点违和感的。
Whittard英式玫瑰红茶调味茶
玫瑰花茶很多品牌都有做，看似简单，但想要做的出彩却并不是那么容易。这款茶据说是Whittard为了纪念戴安娜王妃而发明的拼配，在国际上收获赞誉无数。
为了达到这两种风味的完美平衡，Whittard特意选用了口感轻柔的祁门红茶作为主材，辅以锡兰红茶，让纤细柔美，芬芳馥郁的玫瑰花香更为显著。
花香柔和优雅，高级又不媚俗，伴着热气徐徐上升，不由自主的让人联想到浪漫的玫瑰园，悠扬绵长，风情万种，既能笼络嗅觉，又能挑逗味蕾，却也没有盖过茶香。
这款茶我觉得很特别的一点是只要水量得当，几乎就品不到任何茶涩感。入口的初印象是甜美圆润，茶味和花香达到了统一，到处散发着优雅精致的甜蜜，丝毫不腻，收尾干脆利落，一种端庄感油然而生。
加奶喝也很棒，奶香和红茶的醇香天生一对，妥妥的玫瑰奶茶，肆无忌惮地要将自己的味道铭刻的淋漓尽致。
但在绵柔的奶味加持下，知性中流露出妩媚的明朗，宛如陈年后的佳酿，愈品愈见其醇，配上厚重的黄油饼干，也太幸福了吧。
Whittard皮卡迪利调味茶
从感官上来讲，皮卡迪利调味茶是一款完成度很高，但结构复杂的调味茶——在冰与火，馥郁与通透之间把握了很好的平衡。
入口后，迎面而来的是矢车菊，清凉通透，而后玫瑰茄转为红色水果般的调性，泛起一丝丝酸涩刺激，但只有片刻便稍纵即逝。
茶汤的感觉是清冽，而柑橘、莓果的芳香薄薄的掺杂其中，红茶与矢车菊接洽的很柔和，贯穿了其清凉通透的意味，而后薰衣草增添几许馥奇香气，一切都是那么的融洽。
相比热泡，我更钟意冷泡，水晶般通透的感觉会越发强烈。而且暖热的感觉也存在着，巧妙添加的玫瑰茄，刚好完整的表达了微暖微甜的热性元素，丝绒般柔顺的气息，慢慢渗透进甘冽茶汤，也是潇潇洒洒，毫无违和感。
总的来说，这款茶花香丰富，已不需要额外再添加其他材料，若是嗜甜，可以加一勺蜂蜜，达到一种有趣的饱和形式。
这款礼盒不管送人还是作为日常口粮，亦还是借此感受地道英伦风情，都是不错的选择。这款美美的混合装，只要149元，中通快递直接到家。
- Whittard阿萨姆红茶 -
共125g(2.5gx50)
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这款Whittard阿萨姆红茶的包装，不算多么的华丽，但原材料的品质有保证，价廉物美，是日常口粮茶无疑了。
Whittard一直专注于在全球范围内寻找最天然无污染的茶叶产区，茶叶甄选自喜马拉雅山麓的阿萨姆地区，充足的雨水灌溉，昼夜的巨大温差让热带性的阿萨姆大叶种茶树得以积累养分，因此泡出来的茶汤香气奔放，口感浓郁，色泽清透鲜亮，自带诱人的麦芽香气。
茶包被设计成圆形，能让茶叶均匀的析出茶汤。
初入喉，月桂叶的气味一闪而过，蔓延出谷物般的甜润，夹杂着一丝发酵后的酸涩，明快而又活泼。
特有的酸味一直在口腔延续，扩散，浓郁而华丽的茶香如绸缎一般包裹全身。干燥的木质气息逐渐引出温暖的感觉，淡淡的苦香优雅恬静。还伴随着一抹非常微弱的燃木气息，几缕烟熏味馥郁又不显得过于厚重。
直到收尾时分，烟熏感越发汹涌和红茶的味道交相辉映，闻起来更像是干燥烟熏的红茶叶带着一种特有粉感，非常醇香可口。阿萨姆红茶，单喝已是足够浓郁，搭配柠檬，或和牛奶及砂糖混合做成奶茶饮用的基本操作，也是让人格外喜爱。
除却两种常见的搭配方法外，这里我也推荐一个个人私藏的喝法——加一匙桂花糖浆，你会发现完全不一样的味道。
对我来说，桂花的香气有种幸福的味道,它闻起来暖洋洋的，甘美、柔软却馥郁，和红茶有着同方向的气息，清甜通透，暗香幽幽，氤氲的水气慢慢散尽，在阿萨姆的烟熏感下，桂花失去了常日的甜腻，更像是画作里的留白,轻轻一点,便让人浮想联翩，比单纯的阿萨姆红茶更浪漫柔和。
这款百喝不厌的口粮好茶，整整50片装，只要72元，平均一杯只要1块出头，超级划算，却足以让人在循规蹈矩的生活中找到一些慰藉。
Whittard调味茶混合口味套装
共64g(2gx32)
Whittard阿萨姆红茶
共125g(2.5gx50g)
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文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/5uIOZHcB9wjdwRpvy28h.html