“小满”节气的到来,预示着一年的暑热天气开始,夏季的闷热、潮湿天气即将来临,暑热越来越盛,容易烦躁上火,所以要做好“防热除湿”的准备,多吃些健脾利湿、清心祛暑的食物,顺利度过炎热的夏季。
绿豆
绿豆是暑热季节的防暑圣品,用绿豆煮糖水或者煲粥给孩子吃,清热消暑止渴,特别适合心火旺盛、暑湿的孩子。
陈皮绿豆海带糖水
食材:绿豆、海带、陈皮、冰糖
1、绿豆提前浸泡2小时。陈皮泡软后刮掉里面白色那层。海带泡软后切丝。
2、将绿豆和海带、陈皮放入高压锅,加入适量清水,大火煮上汽后改小火煮25分钟。
3、关火放气后加入冰糖调味即可。
莲子
天热的时候,孩子心火旺盛,特别容易烦躁不安、晚上睡不安稳,而莲子除了可以除寒湿,还能清火安神,和南瓜一起煮,清甜可口,孩子都喜欢。
南瓜莲子甜汤
食材:南瓜、莲子、冰糖
1、南瓜去皮后切成1厘米的小方块。白莲子用清水泡发。
2、把莲子放入锅里,加入适量清水,大火煮开后转小火煮15分钟,再放入南瓜。
3、煮20分钟左右,南瓜煮软烂后放入冰糖即可。
黄瓜
冰激凌和冷饮虽然可以带来片刻的清凉,但会伤害了孩子的脾胃。黄瓜清新爽口,清热消暑,用来做成小吃或者做菜给孩子吃,都是很不错的选择。
酸甜黄瓜
食材:黄瓜、米醋、水、冰糖、食盐
1、黄瓜一分为四,切掉中间软软的瓜瓤,将黄瓜切片或切成条,放入少许食盐拌匀,黄瓜出水后把水倒掉。
2、锅里放入少许清水和白米醋煮开,放入冰糖,煮融化后尝一下,调整到自己喜欢的酸甜度。
3、把黄瓜放在玻璃碗或者玻璃瓶里,倒入晾凉的糖醋水,盖好盖子,放在冰箱冷藏半天左右,入味后黄瓜酸甜爽脆,开胃又解暑。
赤小豆
说到祛湿,很多人都习惯用薏米,但是薏米比较寒凉,赤小豆利水祛湿、健脾益气,更适合孩子食用。
赤小豆莲米粥
食材:赤小豆、大米、莲子、绿豆、红枣
1、将赤小豆、莲子、绿豆和大米用清水浸泡1小时。
2、红枣对半切开,去掉枣核。将所有食材放入电饭锅里,按下煲粥键。
3、煮好后根据个人口味,放入盐或冰糖都可以。
冬瓜
春吃芽,夏吃瓜,冬瓜又叫白瓜,是特别适合夏天食用的瓜类蔬菜,冬瓜除了解暑化热清心火,还能利湿,孩子新陈代谢旺盛,天气热加上运动量大,特别容易出汗,适当的让孩子吃些冬瓜,生津又解暑。
干贝蒸冬瓜
食材:冬瓜、干贝、生抽、盐、香葱
1、冬瓜去皮后切成5毫米的薄片,摆放好在盘子上。
2、干贝用清水泡软,撕碎放在冬瓜上。
3、锅上汽后放入锅里隔水蒸八分钟,把蒸出的汁水倒到碗里,加入少许油、盐和生抽。
4、把调好的汤汁淋到冬瓜上,继续蒸1分钟,撒上葱花即可。
忌三满
汗满
小满节气后天气开始越来越热,出汗多,人体水分的流失也加快,虽然出汗可以排出体内的许多代谢废物,但流汗过多的话,就会“气随汗脱”,所以要及时补充水分和电解质。
湿满
天气炎热、雨水频繁是此时的气候特征,闷热及潮湿很容易让我们感觉到疲乏,还会出现皮肤问题,饮食记得要少吃些湿热的食物,例如芒果、荔枝、糯米等,以免加重暑湿。
胀满
对于吃货来说,夏天的美食可太多了,雪糕、奶茶、榴莲、西瓜、小龙虾、炒螺、粽子,稍不注意,就容易过量饮食。夏天气温高,容易消化不良,饮食无节制不仅容易肥胖,还会影响到身体诸多方面的机能。