文|淘妈
有朋友双11在圈里问大家都买什么，让她参考一下，我说给娃买牛奶啊。确实，趁着有活动，我没少屯牛奶，现在家里有10箱，还给老家买了6箱。而且我不光自己买，还帮很多朋友买了牛奶。有位朋友知道我屯了这么多牛奶，说喝不完不是过期了吗？我说我买的牛奶保质期都是一年，不会过期的。朋友似乎很惊讶“还有保质期一年的牛奶？那里面得添加多少防腐剂啊？”额，看来朋友对牛奶了解还不够全面。现在每家每户，尤其是有孩子的家庭，基本都离不开牛奶。可是在买牛奶的时候，却常常容易陷进这些误区中，看看你有吗？
1.常温奶不如巴氏奶
市面上最常见的牛奶就是常温奶和巴氏奶，它们二者的主要区别是杀菌的方式不同。常温奶是将牛奶用超高温灭菌后，用六层复合无菌材料灌装。常温奶不需要冷藏，它的保质期为1个月-1年不等。而巴氏奶是在80℃左右的温度下杀菌，需要低温冷藏，保质期一般是1-7天。
其实巴氏奶和常温奶在营养方面没有太多差异，巴氏奶的杀菌温度不是很高，能够杀死牛奶中部分有害微生物。而常温奶的灭菌温度高，能够彻底杀死里面的细菌和微生物。买常温奶还是巴氏奶，主要看个人的情况，选择哪个都可以。
2.牛奶保质期越长，添加的防腐剂越多
这样的逻辑听起来似乎没有毛病，但其实牛奶保质期的长短和防腐剂并没有关系。如果你去看牛奶包装上的配料表，几乎都不含防腐剂。牛奶保质期的长短，主要和牛奶的杀菌方式有关。我们上边提到了，常温牛奶是经过超高温灭菌的，而且用的是无菌包装，所以即使没有防腐剂也能储存很长时间。
3.牛奶经过高温灭菌，没有营养了
我们平时处理很多食物的时候，都说经过高温煮、炸后，会破坏掉很多营养。确实，在高温灭菌的时候，会破坏到牛奶中的B族维生素。但是牛奶中重要的钙和蛋白质不会受高温的影响而损失营养。而我们之所以喝牛奶，主要也就是看重其中的钙和蛋白质。所以在这个问题上不用纠结，如果你不能做到及时冷藏或短时间喝完牛奶，可以放心购买常温奶。
4.高钙牛奶更好
相信你一定听到过“高钙牛奶”的宣传，而且确实有不少人奔着“多补钙”而选择了高钙牛奶。事实上，这种高钙牛奶用的强化钙大多数都是碳酸钙之类的钙剂。而这种钙的吸收率是很低的，远远比不上原生乳钙。也就是说，你喝进去的钙再多，吸收不了也是徒劳。所以如果你仅仅是为了补钙而购买高钙牛奶，完全没有必要。
5.儿童牛奶更好
市面上有很多“儿童牛奶”，看起来是更有营养，更受孩子喜爱，但我们不建议给孩子喝。这种牛奶之所以会受到孩子们的青睐，主要是在里面添加了白砂糖、蜂蜜等甜味物质。孩子如果长时间喝这种奶，就很难接受纯牛奶，而且会造成不良的饮乳习惯。孩子长期饮用含糖量高的牛奶，容易导致龋齿、肥胖等问题，对孩子的健康不利。所以家长不要被那些“噱头”所蒙蔽，纯牛奶是孩子最好的选择。
淘妈说：挑选的牛奶合不合适，直接关系到孩子的健康。如果你之前在买牛奶的时候也存在这些误区，那就要纠正过来了。用科学的方法去选择合适的牛奶，这才能为孩子的健康保驾护航。