椒盐排骨：香香脆脆不油腻，成品色泽更诱人，你喜欢吗？

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食有着酥脆的口感，香气四益，并且对于现在的情况来说，算得上是一道奢侈的菜品了，它就是椒盐排骨。椒盐排骨也称为“五香排骨”，提到五香这个词，很多人都知道肯定是咸香适口的。没错，你们答对了。

小编第一次吃到这道排骨的时候，是在小学的时候。那时候小编非常挑食不爱吃饭，外婆为了让小编不缺营养，就给小编变着法儿地做排骨吃。因为排骨营养丰富，吃了能滋补身体。可能也正因为小时候排骨吃得多，现在长得很高。排骨是家常菜，老少皆宜，而且它有着很多烹饪方法，比如说糖醋排骨，排骨汤，椒盐排骨。今天我们就来说说椒盐排骨吧。它制作简单，香香脆脆不油腻，成品色泽更是诱人，话不多说，赶紧跟着小编做起来吧。

用料准备

食品名称：椒盐排骨

配料：排骨四根，椒盐大蒜，生姜，大白辣椒，生抽，料酒，桂皮，豆腐。

椒盐排骨的具体制作方法

第一步，准备好排骨，用清水浸泡一会儿，然后再捞出过凉水，沥干水分。然后开始清洗豆腐，净后切成六厘米大小的豆腐块，放置一旁备用。

第二步，起锅烧油，把锅热后，不要直接往锅中倒油，我们首先把白辣椒、花椒、干胡椒和盐放入锅中，用小火翻炒，炒香后盛出捣烂。然后我们将排骨裹上一层干淀粉，这一步的目的是使豆腐炸得更新入味。

第三步，把豆腐放入锅中，中火进行煎炸，把豆腐煎至金黄，然后捞出备用。然后准备好青、红椒末，姜末，蒜末。

第四步，热锅后，锅里放一点油，然后倒入青椒、红椒、姜末、蒜末，用小火进行翻炒，把大蒜炒至皮金黄干燥，然后把豆腐倒进去，加入辣椒，胡椒粉，芝麻，盐，酱油，鸡精继续翻炒，在出锅前撒上一点葱花即可。

一盘美味的椒盐排骨就这样做好了。盐椒排骨，色泽诱人，外酥里嫩，非常好吃。

好吧，以上就是椒盐排骨的具体制作方法，怎么样，这么容易你们学会了吗？小编要去流口水了，话不多话。这道美食也同样适合第一次下厨的小伙伴们。当然，如果大家在制作过程中有什么问题的话，可以在下方的评论区进行留言，小编看到后会第一时间回复到大家，最后祝大家天天开心。