#开始记日记#去宁德，吃海鲜
2022/06/25 星期六 南京-宁德
在南京睡了两个晚上，今天去宁德。小徐7:30过来接我，他家住的离酒店很远，需要提前一个小时出发。路上聊天，心里念叨着朋友的情意，很是感激。逐渐进入老年生活，无门无派无本事的我只能更加努力。
拍了一张比较有质感的出发图。希望我能坚硬一些，有个好身体。
落地福州，坐车去宁德。车内空调很舒服，车外蓝天白云的，以为这就是福建的夏天了。到宁德入住三都奥大酒店，下车就被热浪裹住了，没走几步就是一身汗。与黄鱼、二狗汇合后去吃饭，中午就我们几个人，大部队要下午才到。黄鱼带我们去的大排档去年来过，喜欢。点了八个菜，打来一盆米饭，开吃。鲜鱼、咸鱼都是我喜欢的，两碗米饭下肚，饱了。这就是吃饭，重点在饭上，简单粗暴有滋味的菜，伴着柔软湿润的白米饭，一口饭一口菜（几口菜）的交替进行，实实在在体会吃饭的乐趣。
海鲜豆腐羹
红醩鱼
土豆
带鱼鲞
鸡爪子
不知道什么名字，挺好吃的。
厨房和饭厅连着，上菜时帘子打开，涌进热浪。凉凉热热的吃出了一身汗。
回房间喝茶，想睡觉没睡成，刷刷朋友圈就到了晚饭时间，集合时见到张新民老师，雅丽、单眼、彪哥、seven、晓静和朋友还有麦广帆夫妇，一辆中巴车拉着我们去吃宁德菜。菜单是黄鱼和店家商量很久才定下来的，当时发到群里，大家还讨论了一下，决定要吃当地特色。鲍参翅肚不是宁德菜的强项，当地海鲜足够新鲜美味，以这些为主，就是一顿好饭了。
菜单：本地特色·主食
芋头包（肉丸）
猪脚冻配煎黄粿
靓汤
石灵炖汤
即位鱼皮酸辣鱼翅汤。这个菜我没吃。
本地大白鲳酱醋煮
主菜
本地特大鲟丝瓜半汤
鸡汤堂焯大红斑。雅丽主理，seven打荷。这条鱼贵了。
清蒸大黄鱼
红焖金莲鱼（即位）
本地滩涂小章鱼（即位）
南埕土丁冻
土虾拼本地虾姑
云淡海蛎焖芹菜
家炖本地大海蛏
古法干贝桂花炒
牛腩焖芋头
排骨炖花菜
还有蛏子。
一桌子菜鲜味满盈，时鲜的海货怎么能不鲜呢？宁德是传统海产养殖地区，不仅大黄鱼名扬全国，近海海鲜滩涂贝类也很丰富，深海鱼虾，浅海贝蛤，滩涂蟹蛏，因为新鲜，随意料理一下就是无上美味。这也是我们强调不要名贵干货，只要时令海鲜的缘故。再有，这些时令海鲜是这里厨师经常烹制的原料，远比那些干货的鲍参翅肚有经验有心得，好友饭局，要的是时鲜美味适口，没必要用名贵食材表明态度。到宁德的第一顿大餐正是此番意思的表现。谢谢黄鱼，有心了。