小时候，家里主食以煎饼、馒头为主，很少吃米饭。一来我们这干旱，不适合种大米；二来人口多，吃米饭太浪费也不撑时候。
但我是喜欢米饭的味道的，清香软糯，吃下去，嘴里胃里都舒服。大家庭里偶尔捞一次米饭，每次都不够分，还没吃饱就已经见锅底了。那时候，我总幻想着长大后要去南方，一次性将米饭吃个够！
我的生日在暑假，正是农忙时节，没几个人记得，父母忙着忙着就忘记了，所以根本没过过几次，更别说吃什么蛋糕了。但不知从哪一年开始，生日突然变成了一个特别的日子。因为每到这天，都能吃到妈妈捞的白米饭，满满一大锅，想吃多少吃多少。
之所以叫“捞米饭”，是因为水的比例较多。将大米洗净放入大铁锅中，加入几乎一半的水，一边烧柴，一边翻搅，最后熟透，将米从水中捞起，便是所谓的捞米饭。说是米饭，其实就是比米粥更黏稠些的粥而已。大米已经不是个体的状态，而是全部黏成一个整体，吃起来更细腻柔软。我们吃米饭是从不用勺子的，用筷子沿着饭由外向里转圈，是吃米饭最快的方法，往往吃完，碗还烫手。
那时候没有电饭煲之类的蒸米的器具，妈妈只能用炒菜、熬饭的大锅来做米饭，小火慢煮，做成这样又不至于糊锅，已经很不错了。
与米饭相配的并不是各种炒菜，而是我最爱的西红柿鸡蛋汤。打散的鸡蛋飘在鲜红、油亮的汤上，又香又好看，浇在米上，每次我都能吃三大碗。妈妈是从不和我一起吃的，她只静静看我吃完，剩下的，留给爸爸。
我的生日一度因米饭蛋汤而变得充实而特别，让人充满期待。
上了大学后，终于吃上了正儿八经的“米饭”，一粒是一粒，色泽光亮、香润弹牙，好吃极了！回想妈妈的“捞米饭”，已经毫无竞争优势。
暑假回家，又是生日，妈妈照例捞了一锅米饭，配上西红柿蛋汤，这次还特地滴了几滴香油，撒上了我爱吃的香菜。想着我这么长时间没吃了，肯定想念的不得了，“饿坏了吧，这次能吃几碗呢？肯定不少于三碗吧！快尝尝我的手艺有没有长进？”妈妈得意地说。
“妈，我减肥，恐怕吃不了太多。”我盯着眼前黏糊糊的米饭，毫无食欲。勉强吃了几口后，忍不住放下了筷子。汤也没喝几口，飘着的油花太吓人了，这一碗下去，之前的运动不就白费了！要是学校里清淡的紫菜蛋花汤，说不定我还能多喝几口。
妈妈默默端起饭碗走开了，在厨房大口大口地吃了起来。她终于可以畅快地吃一次捞米饭了，想吃多少吃多少，可是她心里却并不好受。