“穗·盛飨新章·悦”卡露伽鱼子酱品鉴晚宴

潮汕卤水鹅肝 卡露伽七年鱼子酱。

豆乳乳酪 西班牙橄榄油 卡露伽十年鱼子酱

白虾 腐乳蛋黄 土佐醋酱油 卡露伽九年鱼子酱

初生蛋 红茶 虾籽 蟹籽 三文鱼籽 卡露伽八年鱼子酱

手工年糕 暖姜海鲜汁 卡露伽七年鱼子酱

鳘鱼胶 花蟹 柠檬叶 卡露伽十年鱼子酱

十五年鱼子酱纯品

东北大米 鱼生 卡露伽十五年鱼子酱

官燕 椰皇 西米露

闫涛老师对这场晚宴做了精彩的解读：

卡露伽主办方为了让大家充分探索鱼子酱的可能性也颇具心思，不仅有不同年份鱼子酱的垂直品鉴，还尝试着用国酒茅台替换伏特加来了一把终极体验。

体验鱼子酱的不“俗”，感受尘世之美。理解形而上的抽象意义，让自己的味觉生活多一些务虚的体验。

人生在世，总得有几个谈玄论道的朋友，才会让疲惫的生命充满空谷幽兰的时光偶遇。菜肴的形式感，其意义大抵如此。

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