每周末都会和朋友固定小聚一下，逛逛街吃吃饭，缓解一周的忙碌。朋友突然想吃川菜，于是便去了一家川菜馆。当然点的都是辣的，最后实在太辣了，便点了份醪糟汤圆，喝完瞬间舒服多了。一份醪糟汤圆十几块，分量不是很大，可能是水加的比较多，吃起来味道比较淡，带一点点甜味，对于缓解辣味来说还是不错的。
醪糟汤圆是一道民间小吃，也属于小甜点，提神解乏。醪糟也叫酒酿，由糯米发酵而成，舒筋活血、补血养颜，女性在生理期前后吃是非常不错的。醪糟以前在家基本都是妈妈自己在家做的，所以想吃随时都可以吃上，最常吃的也就是这醪糟汤圆了，偶尔还会打上个鸡蛋，味道也很不错。
软糯的小汤圆，加入微甜的枸杞和醪糟，清甜好喝，再加入桂花的点缀，更是锦上添花。舀一勺入口，多层味道在嘴里绽放，汤圆的软糯，醪糟的香甜，桂花的清香，每一口都让人陶醉。醪糟本身含有一定的酒精成分，所以在晚上喝会比较好，对睡眠也有一定的帮助。早上空腹喝的话，对肠胃也会有些刺激，而且白天要上班，也不适宜吃带酒精的食物。
【桂花醪糟汤圆】
食材：
糯米粉200克、醪糟100克、桂花2克、枸杞3克。
1、糯米粉倒入碗中，分多次少量加入，搅拌成无干粉的絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放一旁静置5分钟。
2、将面团分成多个小剂子，大小如大拇指差不多，再揉搓成圆球，做成小丸子状备用。
3、锅内加入适量水，大火烧开，锅内开始起小泡的时候，就是差不多烧开了。
4、将准备好的小汤圆倒入，继续开大火，稍稍搅拌一下，煮至丸子全部浮起来，汤圆就是煮熟了。
5、汤圆煮熟后，加入醪糟，搅拌均匀，继续开大火煮开。
6、再次煮开后，加入洗净的枸杞，煮2分钟关火。这个时候可以尝一下味道，如果觉得想吃甜一些的，可以再加入少量糖进去。
7、装放碗中，撒上一些桂花，就可以开吃了。香甜软糯，还带着桂花的香气，非常的清爽~
小贴士：
1、糯米丸子可以多做一些，放入冰箱冷冻保存，随取随吃。
2、不喜欢桂花的也可以不放，还可以根据个人口味，加入红枣一起做。
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