在这个吃大白菜和白萝卜的季节里，很多蔬菜水果相对缺乏，不过幸好还有一些根茎类的蔬菜陆续上市，如南瓜、山药、红薯等，它们的出现简直就丰富了空白的冬天。
这些根茎类的蔬菜不仅含有丰富的纤维素，还有很多身体所需的矿物质，可以很好地润肠排毒，一般根茎类的蔬菜多蒸食，或者熬粥，吃法相对单一。尤其对于孩子来说，这些蔬菜都是不爱吃的，比起炸鸡汉堡，地瓜山药对于他们来说简直就是遭罪，现在的孩子们都是一样，想要他们好好地吃一顿饭，简直比登天还难，尤其那些挑食的孩子。
挑食的坏处人人都知道，尤其是处于身体发育期间的孩子们来说，挑食不仅仅只是引起营养不良，同时还会影响智力和身高的发育，这对于孩子的未来影响也是深远的。那么如何能让孩子“乖乖”地吃饭呢？这就要看宝妈们的本领了，很多人认为为人父母给予孩子富裕的生活就可以了，想吃什么就吃什么，有钱什么都能买的到，其实并不是这样。
孩子需要最多的还是父母的陪伴以及一日三餐亲手做的家常便饭，并不是天天外卖或者下饭店，再说了那样吃对孩子的身体也是一种负担，在外就餐的食物多是高油高糖等菜品，并不利于身体健康，如果真的很爱孩子，那就为他用心制作简单的饭菜，但是简单并不是讲究，这是两码事。
今天分享一款简单的豆沙包做法，平时直接做成豆沙包，是不是孩子都不太爱吃呢？那是因为太普通了，今天做了个造型，挑食的孩子也会爱上吃饭，而且这个制作可以让孩子参与进来，不仅体会亲子乐趣，还能加强孩子对食物的欲望。
【主料】：面粉250克
【辅料】：南瓜1块、发酵粉2克、豆沙适量
、准备好食材，将南瓜削去皮，切成薄片上锅蒸熟，蒸好的南瓜捣碎后晾凉，建议将蒸熟的南瓜片倒入料理机中打成糊，这样制作出来的南瓜包颜色会更加均匀好看。南瓜泥晾至温热，摸一摸有点温就可以了，然后加入酵母粉搅拌均匀，静置片刻，将面粉倒入南瓜泥中，搅拌成絮状，和成软硬合适的面团，南瓜中含有的水分比较多，所以不用加一滴水就可以揉成面团，揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。这里需要注意，南瓜也含有糖分，所以制作这道南瓜包不需要再另外添加白砂糖了。
、面团发酵至两倍大，用手扒开有丰富的蜂窝组织，就是发好了，取出来揉面排气，然后等分成六个等大的剂子。
、将剂子后擀成较厚些的面皮，取适量的枣泥放在面皮上，然后包起来，收口朝下放置，将所有的剂子都包好后接下来就开始做刺猬造型了。
、将豆沙包的一侧捏成尖尖的形状，然后用干净的剪刀剪出刺猬的小刺，再取适量的绿豆按上去作为刺猬的眼睛，这样简单可爱的南瓜刺猬豆沙包就做好了。
、蒸锅内加冷水，将制作好的豆沙包放进铺了蒸笼布的锅中进行二次醒发，发酵至两倍大，然后开火蒸15分钟，关火后焖3分钟就可以了。
今天分享了一款非常简单的豆沙包的做法，与平日里做豆沙包没什么区别，只是使用了南瓜和面，没有添加一滴水，豆沙包的造型做成了可爱的小动物形状。具体的操作就是将南瓜蒸熟捣烂，然后凉至温热加入酵母粉搅拌，静置一会倒入面粉揉成软硬适中的面团，这里有一点需要注意，因为南瓜中含有糖分，所以不需要再加入多余的糖，将面团揉好后发酵至两倍大，揉面排气后等分成大小相等的剂子，然后再擀成面皮，包入适量的豆沙馅，收口朝下，整理成刺猬的形状，最后用剪刀剪出身上的小刺就可以了，二次醒发15分钟，冷水上锅蒸15分钟，再焖3分钟定型就好了。
这款南瓜刺猬豆沙包不仅营养好吃，还十分可爱，很适合挑食的孩子，宝妈们平日里可以在饮食上多用点心，这样不仅能让孩子爱上吃饭，也会让孩子感受到生活中的乐趣，好了今天的分享就到这里，感谢大家的阅读！
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