据统计，食道癌在全球范围内是第六大最常见癌症类型，每年造成数十万人死亡，这一数字令人担忧。
食道癌的发病率呈逐年攀升之势，给不少人的健康及生活带来了极大的威胁。前不久，香港著名演员孟海也是因食道癌逝世，且发现时已处于Ⅳ期，治疗一段时间不见好转。
为什么食道癌一发现就是中晚期？其实喉咙早已发出“求救信号”。
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食道癌来临前，
喉咙会发出3个求救信号
在生活中，人们如何能在更早期发现食道癌？食道癌来临时，咽喉部位会有哪些信号？
1.喉咙总有东西“卡住”：出现这种异物感时，很多人可能会误以为是慢性咽炎，但这也是食道癌的早期表现之一。
2.喉咙发紧、发干：当口渴或身体缺水时，喉咙会发紧、发干，但这些不适感在得当补水后会自然消失。而食道癌患者却无论怎样补充水分，这些不适仍然会存在。
3.进食吞咽不顺畅：患者明显感受到食道部位的不适，尤其在吞咽时，就像是面对一道高高耸立的障碍。这种感觉类似于在尝试穿越一片荆棘丛生的森林，让每一次进食都成为一次艰难的挑战。
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为什么越来越多人得食道癌？
临床上发现，食管癌的致病原因众多，可分为内因及外因两类。内因主要跟遗传、人体免疫力低下等因素相关，外因则多与一些不良的饮食习惯相关。
像以下3个常见的饮食习惯都可能增加食道癌的发生风险：
1.嗜好烟酒、热食热饮：相关的数据分析显示，长期过多饮酒的人患食道癌的风险比不喝酒的要高出将近10倍。另外，香烟也会显著增加食道癌的患病率。长期热食热饮，容易造成食道黏膜慢性刺激，同样加大了食道癌的发生率。
2.爱好腌制食品：腌制加工食品中的亚硝酸盐，就像是隐藏在黑暗中的“毒药”，经常摄入容易造成食管粘膜损伤，引发微小而隐匿的病变，甚至诱发食道癌。
3.营养摄入不足：如果我们在日常生活中经常忽视新鲜水果、蔬菜以及动物蛋白质等摄入，身体营养摄入就可能会失衡，从而增加患上食道癌的概率。
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日常生活中怎么预防食道癌？
首先，要改掉热饮热食的习惯，这样能够减少对食管黏膜的损害。建议选择适温或稍微凉一些的食物，以避免对食管粘膜造成刺激。同时，粗糙食物在接触到食管时可能引起创伤和病变，应该选择易咀嚼、柔软的食物，保护食管的健康。
其次，控制饮酒量和戒烟也是预防食道癌的重要措施。过量饮酒会对食管粘膜产生刺激，增加罹患风险。吸烟与口腔、咽喉和食管癌的发病因素密切相关，戒烟成为减少食道癌风险的关键措施之一。通过控制饮酒量和坚决戒烟，我们可以有效地降低患上食道癌的可能性。
另外，饮食结构也需要注意。平日可以多食用一些新鲜蔬菜水果，其丰富的维生素、矿物质及抗氧化成分，能帮助清除体内的自由基，减少细胞损伤，降低食道癌的罹患风险。
同时，要避免食用发霉的食物，因为发霉的食物可能产生致癌物质。此外，腌制食品中的亚硝酸盐也是致癌物质，应该尽量减少腌菜的摄入。
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