伊犁椒麻鸡是一道美味的菜肴，以生态土鸡为原料，选用几十种上等的名贵中药秘制而成，吃起来麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长，拌面味道绝佳。一款看起来像手撕鸡的菜肴，因融入了麻油的香味，让人每吃一次，就爱一次。
羊肉抓饭
羊肉抓饭恐怕是新疆所有主食中外观色泽最漂亮的美食了。配上胡萝卜，洋葱，葡萄干，油亮生辉，香气四溢。
丸 子 汤
丸子用新鲜牛肉入料，炸熟炖到汤里，外脆里嫩，口口都透着香，豆腐里吸足了汤，吃下去回味悠长。
格 瓦 斯
格瓦斯是是一种从俄罗斯传入的发酵饮料，如今成为新疆人民的夏日必备。味道酸甜爽口，和烧烤简直就是天生一对。