痛风石又称痛风结节，是尿酸盐在皮下聚集形成的结晶。
长期的高尿酸引起大量的尿酸晶体沉积在皮下、关节周围软组织内会导致痛风石。
有的是乳白色糊状液体，有的像白灰样的固体。
关节内如果有大量痛风石会使骨质破坏，关节周围组织形成纤维化。
进而出现关节肿痛，压痛，关节变形，功能障碍，在急性发作期疼痛难忍，严重影响人们工作和生活。
嘌呤在体内代谢成尿酸，尿酸与其他离子结合形成尿酸盐。
正常情况下，这些尿酸盐可以全部溶解在血液里。
就好比是小一勺白糖能完全溶解在一杯水里一样。
但是，如果嘌呤摄入过多或肾脏排泄功能不足，就会导致尿酸盐产量大增，超过血液的最大溶解度。
过多的尿酸盐会被迫通过析出结晶的形式，沉积在体温相对较低的关节腔、耳朵、四肢等部位。这就好比往一杯水里加了一大包糖，溶解不了的糖就会沉积在杯底。
这时，人体的免疫系统就会派出免疫部队，试图吞噬清理掉这些尿酸盐结晶。
免疫部队在战斗的过程中，会向周围释放出可产生强烈疼痛感的炎性物质，吸引更多同类前来参战。
这虽然是好事，但反应到我们身体上就是红肿、剧痛等让人欲罢不能的症状。
而且，吞噬细胞吞下细菌、病毒后，会将这些有机物消化掉。
但尿酸盐却无法被免疫细胞进一步降解！
就好比吞噬细胞吞下石头一样，最终会被活活撑死。
就这样，一层一层的尿酸盐结晶和吞噬细胞尸体堆积起来，形成我们肉眼可见的痛风石。
答案是肯定的。
只要能保持血尿酸盐浓度处于较低水平，就可以慢慢将身体里的痛风石溶解掉。
目前市面上针对痛风的药物主要可分为四大类：
第一类：以非布司他为代表的，减少尿酸生成，扼制痛风源头的药物；
第二类：以苯溴马隆为代表的，增加肾脏对尿酸的排泄的药物；
第三类：以小苏打为代表的，碱化尿液、帮助尿酸排泄的药物；
第四类：以秋水仙碱为代表的，缓解痛风急性发作时疼痛的药物。
前2类药物可有效降低血尿酸盐浓度，能起到溶解痛风石的作用。
第3类药物是辅助用药，它能让同样多的尿液里携带更多的尿酸盐排出体外。以防过多的尿酸盐堆积在肾脏中，变成结石。
一般来说，痛风石越小、溶解的速度和清除程度就越高。
首次发现的比较小的痛风石，通过低嘌呤饮食、积极吃药，把血尿酸控制在300umol/l以下，一般经过20~30天，痛风石可以完全消退。
但是，如果痛风石已经存在3个月以上、甚至影响关节功能的，单纯的药物治疗效果不佳，此时，可以通过手术将痛风石取出。
1、限制嘌呤摄入
嘌呤是细胞核中的一种成分，动物性食物中嘌呤含量较高。
按照我国膳食指南，结合患者病情，痛风急性发作期不应食用肉类；
缓解期或高尿酸血症状态时，每天平均的红肉类摄取量应当控制在 50 克以内为好，动物内脏最好不吃。
因此，痛风患者尽量禁食动物内脏（肝脏、胰脏、肾脏、脑、舌和肚）、虾蟹、蛤类、肉汁、肉汤、鸡汤、扇贝、沙丁鱼、鲱鱼、凤尾鱼、鲭鱼。
2、减少膳食热量和脂肪摄入量
脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄，而且脂肪高的膳食还会导致肥胖和代谢紊乱。
对体脂过高、腰腹肥胖的患者来说，减肥本身就有利于代谢紊乱状态的改善。
3、严格戒酒、不喝甜饮料、可以喝低脂奶
酒精会干扰尿酸代谢，甜饮料含有的果糖增加尿酸生成。
相比之下，低脂牛奶不仅嘌呤含量很低，而且营养丰富，是在不增加嘌呤摄入前提下获取蛋白质的好食品。