#开始记日记#1893 喝新茶，吃炒饼
2822/04/06 星期三 北京
成都品鉴会推迟了，今天不用飞成都了。一直就想去成都待几天，一月份和许凡约了三月底去成都看梨花，许凡说，新津梨花似雪原，周边还有金灿灿的油菜花和姹紫嫣红的桃花，最关键的是有好吃的河鲜和农家饭。许凡说，过来住几天，不谈工作，没有应酬，就是聊天吃饭赏花，好好享受一下成都的春天。新津的河鲜很有名，2021年夏天，许凡带我和赵胤胤去吃过一次，但是感觉一般。松臣在新津有一个院子，做的也是河鲜，生意很火。松臣是官服白的底子，以前在北京白家大院，离开北京去了成都开业云门锦翠，后来又做了御锦南薹，都是比较高端的餐厅。出品有自己的追求，品质高而且稳定。上次去新津时，他的餐厅还在筹备，本想这次去他那里试试，成都之行取消了，学习松臣的机会也要推迟了。
新津的桃花（图片来自网络）
松臣的银桦大院菜品。
工作计划被疫情打断，有点烦闷。泡上杭州朋友寄来的西湖龙井尝鲜去火。我一般时候喝岩茶、单枞、普洱比较多，只有在春茶刚刚下来时会喝一段时间绿茶。清明前，苏州朋友寄来了碧螺春，杭州贵州朋友寄来了都匀毛尖，成都朋友寄来了远山黛，今天先试一下西湖龙井。
龙井茶有很多，最著名是西湖龙井，西湖龙井又以五大核心产区出品的最佳。桂语山房的程俊总曾和我说过西湖龙井的门道，我是真记不住，记住了也品不出来。今年收到的龙井茶都是核心产区的，慢慢试过来。
前两年北大同学韦俊民曾经给过我余杭龙井，茶是他哥哥种的，炒的，喝着很是不错。杭州美女胡狸曾经带我去桂满陇那里的一家茶馆喝龙井茶，主人唐晓军曾经拿过西湖龙井炒茶冠军，他的龙井茶真是不错。我不懂茶，喝着解渴还有香气，能喝出鲜爽的感觉，那就是好茶了。还好，我喝的绿茶，都还是很不错的。
喝了两泡茶，看了一会儿书，中午吃了一盘炒饼。我喜欢吃炒饼，买来饼丝，肉沫煸透，圆白菜炒软，下饼丝炒匀，出锅时撒一点蒜末，一盘香热软韧的炒饼就得了。我喜欢吃这个，方便简单，一盘内主副食都有。吃米饭还要炒菜，折腾一番怎么也要一个小时。
下午睡了一会儿，成都不用去了，再出门就是9日去广州了，正好可以利用这几天把感冒调整好。生活不易，生存艰难，抓紧一切机会，善待自己。虽然有很多不如意，可是也没什么好抱怨的。对比上海的朋友，我们至少还有充足的供应，还能出去吃饭，还能随意溜达。当然，那些风险区可别去，靠近都别靠近，望京SOHO离我家有三四公里，别被那里的移动信号扫到，不然就哪儿也去不了了，