现如今，胆结石的发病率越来越高。每10个成年人里，就有1个患有胆结石。胆结石如果不及时治疗，结石体积增大，压迫到周围的脏器，会导致剧烈的腹痛、发热，还可能会诱发胆囊炎症。
我们常听说早上不吃早饭，容易得胆结石。的确，胆结石真的是“吃”出来的，人在吃饭之后，胆囊才会收缩排泄胆汁。长期不吃早餐，胆汁会堆积在胆囊中，可能会增加患胆结石的风险。胆结石的形成与饮食密切相关，除了不吃早餐之外，还有一些危险习惯也会诱发胆结石。
1. 爱吃油腻，容易患上胆结石
高蛋白高油脂食物会增加胆固醇水平，胆汁里的胆固醇过饱和，就会析出形成结石。
2. 以素食为主，容易患上胆结石
长期吃素，会影响胆汁的分泌，让胆汁堆积在胆囊里，形成结石。
3. 爱吃甜食，容易患上胆结石
吃太多糖，也会加速胆固醇的堆积，而且糖水平过高，还会转化成脂肪，导致发胖，引起胆固醇分泌增加，加速胆结石生成。
4. 把零食当饭吃，容易患上胆结石
把零食当饭吃，不规律饮食可能会导致胃肠道功能下降，影响胆汁排出，诱发胆结石。
5. 只吃精细米面，容易患上胆结石
吃太多精细米面制品，会导致机体代谢紊乱，导致血液和胆汁里的胆固醇水平偏高，促进胆结石形成。
6. 不爱喝水，容易患上胆结石
不爱喝水或者经常喝钙镁离子水平比较高的硬水，可能会导致胆汁浓缩，诱发结石出现。
想要保护胆囊，每天最好规律三餐，特别是早餐，一定得吃。多吃新鲜水果蔬菜和富含膳食纤维的食物，少吃油炸、煎烤的食物，多用煮、炖、清蒸等做饭方式。
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