-第887期-
／不管我们在哪，总有一碗饭能温暖我们／
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在花边岭，有这样一家温暖的小店
人均10+元，就能让你吃到家的味道
46种选择，每天都能吃着不重复
主打潮汕香饭，也有许多客家精致菜
不论你是潮汕人，还是客家人
都能在这里找到那口记忆里的味道
我很喜欢这里的装修环境
因为一进门就让人有种放松感觉
木质座椅、落地窗、花瓷砖
阳光照射进来的时候，就像回到家一样
每一个角落都透露着老板的满满用心
因为忙碌、因为赶时间、因为种种原因
离开家的我们，一日三餐总是“随便解决”
每当压力、紧张感压迫的时候
如果能吃上一顿有温度的家常饭，也是很满足了
这家小店的初衷，就是想提醒你
“工作再忙也要好好吃饭，照顾好自己”
潮汕香饭是潮汕各种各样食材炒饭的统称
据说每个潮汕人心里，都有一个香饭的味道
那个味道说不上有多特别，但就是很难被替代
潮汕香饭搭配莲藕汤，是记忆里童年的味道
· 古法制作特色潮汕香饭 ·
用最简单的食材、最简单的配料
和最简单的烹调方式，却是最原始的美味
这满当当的一碗潮汕香饭
也是最能让人瞬间满血复活的神器
这里的每一碗香饭，都汇集了12种食材
每一口都很饱满丰富，光是吃配料都能吃饱
饭点时间踏进店里，香气已经飘溢而出
终于等到上桌，一股浓郁的香味扑鼻而来
这种诱惑又有谁能抗拒得了？
粒粒分明的香饭，吃起来暖胃又暖心
· 潮汕莲藕汤 ·
香饭的经典搭配，必定少不了一碗莲藕汤
每天现熬的莲藕高汤，喝起来特别鲜甜
里头的莲藕冒着热气，咬开还能看到藕丝间的拉扯
有时候幸福可以很简单
在外能喝上一口暖汤，也许就足够了
下班后，喝上一碗冒着热气莲藕汤
带着淡淡的甜味，总能让人心生温暖
虽然汤上飘着点点油花，但是却一点也不油腻
总惹得人想再喝上几口，停不下来
最期待的还是汤里的莲藕，高汤高压焖煮后
软烂到筷子夹都要小心一点
吃进嘴里还有沙沙绵密的感觉
莲藕每口都能拉丝
在嘴里是一秒化开的绵密感，又粉又香
“莲藕”
“猪肉”
· 家乡秘制酸菜牛肉香饭 ·
店里除了古法制作特色潮汕香饭外
还有四个口味的香饭可以选择
家乡秘制酸菜牛肉香饭、至尊海鲜香芋香饭
菠萝鸡肉蛋东南亚炒饭、蒲烧鳗鱼炒饭
总有一款香饭，能对得上你的胃口
值得一提的是这里的“家乡秘制酸菜牛肉香饭”
加入了酸菜的香饭，味道更诱人了
一大口放入嘴里
咀嚼之中酸菜的微酸使得香饭非常开胃解腻
吃起来非常清爽，也适合这个炎热的夏天
除了潮汕风味的特色香饭
客家人在这里也能找到记忆里的味道
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贴心的老板，为这些在外拼搏的上班族们
准备了性价比超高的精致例牌菜
不仅能让你吃到家的味道，价格还很划算
可以跟三五好友点几个菜一起分享
也能自己一个人任性点点点...
· 客家红烧肉 ·
小时候看着外婆把切好的五花肉
加上调好的酱料放入大锅里焖，闻着冉冉升起的肉香
口水直流的同时，这个场景也深深刻在了脑海里
每当吃到红烧肉，到能想起儿时的这个画面
这里的客家红烧肉，真的十分的诱人！
色泽红亮、肉质软糯
五花肉入口即化、酱汁浓郁醇香
这个时候，还讲减肥是不可能的
很多人说，酸菜是客家红烧肉的灵魂
只有吃过的人，才能体会得到这句话的意义
夹起一块肥瘦相间的五花肉搭配这酸菜一起吃
肉味与酸菜味相辅相成，相互影响着吸收着
这口感，真的是绝了！
· 汕头白切鸡 ·
在广东真正能够代表市井生态味道的
其实就是一道其貌不扬的白切鸡
皮爽肉滑、清淡鲜美，是不少广东人的心头好
白切鸡看似非常简单的一道菜
但实际要做得好吃，那可是十分有讲究的
白切鸡必须得够嫩、够脆、够滑、够弹
不加任何配料而保持鸡肉的原味
用最简单的吃法来品尝鸡的鲜嫩美味与原汁原味
蘸上特调蒜头酱油，这块白切鸡就完美了
酱油将鸡肉的鲜味体现得更加淋漓尽致
每一口鸡肉在嘴里，都像是吃到了家的味道
· 金牌酱猪手 ·
红亮欲滴，皮酥肉烂，轻松脱骨的猪手
也是店内的人气招牌
几乎每位吃过的食客，都对它赞不绝口
对它欲罢不能的人，可不少啊
小时候过年家里总是有那么一盆酱猪手
每次一上桌就被哄抢一空
它不仅外皮酱香味十足
就连里面的肉都和外皮的味道融为一体
一口下去，让不吃猪手的人都沦陷其中了
猪手的表皮也不含糊
饱含胶原蛋白的猪皮牢牢地锁住猪骨
撕扯开每处纤维才肯松开
整块都是满满的胶原蛋白，每吃一口都是享受
· 酸甜咕噜肉 ·
咕噜肉是粤菜中非常经典的酸甜菜式
酸酸甜甜的咕噜肉，是大人小孩都抗拒不了的美食
选用上好的里脊肉和五花肉，口感更鲜嫩爽口
吃起来酥脆而不肥腻，还很开胃
夏天吃不下的时候，点它准没错
一盘高质量的咕噜肉
其精华在于甜酸汁味道要够“和”
酸中带甜而又不压掉肉的醇厚
肉粒要做到外脆里嫩且挂汁均匀醇厚
咬一口后肉汁便如同洪水般喷涌而出
这才是美味
· 秘制鲜云吞 ·
老板极力推荐的秘制鲜云吞
来这，可别忘了要尝一尝
水就开了，师傅麻利的把包好的云吞下入锅里
很快一碗热乎乎的鲜云吞就端上了桌
薄如纱的云吞皮下包裹着鲜虾马蹄肉
那股鲜香味美，在口腔里久久不能散去
· 驰名猪脚饭 ·
赶时间的时候，可来一份经典商务套餐
也能让你吃得超满足，感受到家的味道
经过秘制卤水的洗礼这里的猪脚肥而不腻
几乎化掉的筋皮和瘦肉的口感平衡的完美
吃起来满口生香，吃过一次便再也忘不了它的魅力
· 潮汕现磨豆浆 ·
潮汕超有名的现磨豆浆，在这里也能随时喝到
选用优质黄豆，每天鲜磨
把一粒粒饱满的黄豆磨成香浓细滑的豆浆
装入超有意思的“毛线杯”里
也是这些用心，成就了一杯让人温暖的豆浆
· 椰汁西米露 ·
炎热夏日的饭后或是下午茶时间
在这喝上一碗椰汁西米露也是极舒服的
一整天的辛苦劳累
就融化在了这一碗碗的温润清甜里
店内还有许多凉拌菜可以选择
餐前来份开胃的凉拌菜，也是非常不错的
·凉拌鸡爪
·拍黄瓜
凉 · 拌 · 菜
DINING ENVIRONMENT
用 餐 环 境
老板不仅在食物上用心
就连在用餐环境上、餐具上都用足了心思
想让每一位食客来到这里
都能感受到放松和愉悦，静下来享受这一刻的美食
宽敞舒适的用餐环境
许多食客都说来这就像回了家一样
能吃出家的味道，也吃出了老板满满的爱
让每一天的“工作餐”，也变得更有仪式感
# 不想吃白饭，就吃阿嬷香饭 #
·觅食信息·
店名：阿嬷香饭
地址：惠城区演达大道2号曼哈顿广场首层（近7-11）
营业时间：07:40-21:00
电话：0752-2831336
-跟着指引走，更容易找到它-
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