繼昨天的香烤南瓜小方，今天這道食譜又是「奶香味兒」的，來吧，我們繼續培養寶寶對牛奶的接受度。
今天這款小餡餅不切像太陽，切開像餃子，看著複雜，其實做法超簡單。把兩張現成的餃子皮輕輕擀一擀，一疊加就好，哪裡還需要和面揉面啊，我做了這麼多也就花十幾分鐘。
我用紅薯做的內餡，紅薯的營養非常豐富，蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉，非常優秀。用它作寶寶的主食，再搭配其它蔬菜和肉類，還怕寶寶長不高長不好嗎？
擀得薄薄的餅皮煎出來香脆香脆的，一口下去，脆香中又混著紅薯的甜蜜軟糯和濃郁的奶香，比零食都好吃。
餃子皮紅薯餡餅
食材：餃子皮8張、紅薯120克、牛奶或沖泡好的奶粉30克
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
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準備食材。
餃子皮可以買現成的，也可以自己擀。
家裡包餃子的時候可以留點餃子皮，每片之間都撒上足夠的玉米澱粉或玉米面防粘，裝入保鮮袋中冷藏可以保存兩天。
隨時拿出來擀一擀、切一切可以做成麵條或面片，還可以烙成餡餅，比臨時和面要方便多了。
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紅薯去皮、切片，放入蒸鍋中隔水蒸12分鐘，蒸至用筷子一碰就碎的程度。
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蒸好的紅薯壓成泥，如果想要薯泥更細膩，可以過一遍篩。
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紅薯泥中加入適量牛奶。
牛奶的量按個人口味自己調整，別太稀不成型就行。
如果寶寶對牛奶過敏，也可以換成沖泡好的奶粉。
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取一片餃子皮擀薄，越薄越脆、越好熟。
如果粘案板，可以撒適量乾粉防粘。
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在一個麵餅上均勻鋪上紅薯餡，邊緣留3mm左右的空白方便收口。
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在上面蓋上另一片擀薄的餃子皮，邊緣位置用手指按壓粘合，用力按薄一點。
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用叉子在邊緣處按壓出紋路。
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鍋中刷薄薄一層油，開小火，放入餡餅胚蓋上鍋蓋小火慢烙。
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烙的過程多翻幾次面，使兩面均勻熟透。
如果擔心直接烙出來的不夠軟嫩，還可以在鍋中加入不沒過餡餅的清水，小火慢慢燜干後再翻面，這樣做出的餡餅更軟。
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外皮香脆，內里細膩香甜，奶香十足，寶寶一手一個吃得特別香。
1.還可以根據寶寶的喜好在紅薯泥中加入蜜紅豆、蔓越莓等，豐富口感層次。
2.烙的時候如果不加水，餡餅的外皮是香脆的，如果加水則軟嫩好嚼，寶媽可以根據寶寶的月齡可咀嚼能力選擇。
3.烙的時候一定要小火，並且多翻幾次面，免得變糊。
4.適合12個月以上對食材不過敏的寶寶食用。
5..建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶添加的量哦。
「享受做輔食，享受做媽媽」，我是暖心媽媽，家有兩歲半小仙女一枚，小名暖心，真的又暖又貼心。暖心從小身體棒棒很少生病，跟科學的喂養脫不開關係。做媽媽不容易，做輔食也不容易，在這裡我會每天分享一些實用食譜，關注我，不再為輔食發愁。