燉雞時，先焯水還是直接燉？10人做9人錯，難怪雞湯腥味重！
由於現在人們的生活條件是越來越好，現在很多人都非常喜歡吃肉食，所有的肉食中我最喜歡吃的就是雞肉，雞肉的營養價值非常的高，而且味道非常的美味，經常吃的話對於我們的身體更是有益無害，尤其是孩子經常吃雞肉，不僅能增強孩子的免疫力，而且保護孩子的眼睛效果也是非常好的。
雞肉的價格也是非常的實惠，每個家庭都能接受得了。很多人在吃雞肉的時候，基本上都會將雞肉炒著吃或者是燉著吃。在我們家燉雞肉是非常的受歡迎，對於燉雞肉來說，相信每個人都會燉，但是很多人燉出來的雞肉根本就不好吃，也不入味，最重要的是它的腥味也是非常的重。
其實我們在燉雞肉的時候，看似簡單，但是我們在燉的時候，也是有技巧的，很多人在燉雞肉的時候，基本上都會將雞肉進行先焯水，然後直接燉，其實這樣燉出來的雞肉根本就不好吃了，今天跟大家分享燉雞時，先焯水還是直接燉？10人做9人錯，難怪雞湯腥味重！
首先我們先將雞放入乾淨的水中，而且水一定要用溫水。60度左右的水就行，然后里面再加入花椒醋和生薑片，將處理乾淨的雞放入水中，進行浸泡半個小時了，這樣能使雞殺菌消毒，對於去除腥味也是非常好的。最後再準備一個乾淨的砂鍋，清洗乾淨的雞肉放入鍋中。
裡面加入自己喜歡吃大料，大火煮開之後在上面的浮沫撇去扔掉，改為小火燉上30分鐘，然后里面再加入紅棗和枸杞，再用小火煮上20分鐘就可以了，最后里面加入少量的鹽，攪拌均勻之後就可以出鍋了，燉雞時，先焯水還是直接燉？10人做9人錯，難怪雞湯腥味重！因此我們在燉雞的時候，一定要先將雞用鹽溫水進行浸泡。看完後，是不是長見識了呢？