推薦做法：香炒山藥條

準備食材：山藥、西紅柿、洋蔥、青椒、紅椒、雞蛋、澱粉和香菜。

1、山藥洗凈切片蒸熟，放入料理機中打成泥，少量多次的加入澱粉，團成麵糰。

2、山藥團全部搓成中間粗兩邊細的長條，下入鍋中煮2分鐘撈出，放入涼水中避免粘連。

3、重新起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液炒熟盛出，鍋中倒入西紅柿碎，炒出醬汁，加入蔥姜蒜炒香，倒入洋蔥絲和青紅椒絲。

4、炒至斷生，加入適量鹽和雞精翻炒均勻，加入山藥條和炒雞蛋，再次翻炒均勻即可。

二、紅薯

每到深秋時節，街頭小推車上的烤紅薯，就是最受人們歡迎的小吃。紅薯不僅綿軟香甜，也是高營養食材，富含澱粉、膳食纖維和多種維生素等，有「長壽食品」的美譽，而且此時正是最好的時節，不妨在煮粥的時候加入一個紅薯，或者做成各種小甜品，為身體補充營養。

推薦做法：紅薯糯米窩窩頭

準備食材：紅薯、糯米、紅棗和葡萄乾。

1、紅薯放入鍋中，加入清水煮20分鐘，紅棗洗凈去核切碎。

2、紅薯撈出去皮放入碗中壓成泥，加入紅棗碎和葡萄乾，加入適量的糯米粉，團成團。

3、將紅薯糯米糰分成若干份，團成窩窩頭的形狀，底部塞入紅棗條。

4、紅棗糯米窩窩頭放入糯米中，讓表面裹上糯米粉，上鍋蒸8分鐘即可。

三、蘿蔔

民間一直有「秋吃蘿蔔賽人參」、「蘿蔔上市，郎中下市」的說法，可見蘿蔔的營養價值之高，蘿蔔除了富含多種營養之外，還有通氣之效，特別是入秋後人們會經常吃一些大魚大肉，此時吃一些蘿蔔，對身體有不少好處。

推薦做法：蘿蔔燒肉

準備食材：白蘿蔔、五花肉。

1、白蘿蔔清洗乾淨去皮，切厚片，五花肉洗凈切塊。

2、炒鍋中加入適量的油，油熱後倒入五花肉煸炒出油脂，放入薑片、蔥段、花椒、八角翻炒均勻。

3、加入2勺生抽、一勺老抽、一勺料酒，翻炒均勻倒入適量的熱水燉煮15分鐘。

4、倒入蘿蔔塊，加入適量的鹽和白糖，再燉煮20分鐘後，大火收汁後，撒上小蔥即可。

四、蓮藕

蓮藕經過夏秋兩季的生長與沉澱，到了秋收的時候圓潤又清脆，正是最鮮嫩的時候，味道口感也尚佳，是很適合秋季多吃的，為機體補充維生素和礦物質等食材，便於人們更健康的迎接冬天。

推薦做法：蓮藕蒸肉

準備食材：蓮藕、肉餡、小米椒、小蔥。

1、蓮藕洗凈去皮切片，放入淡鹽水中浸泡，肉餡中倒入適量的蔥姜花椒水，加入適量的鹽和雞精，攪拌至上勁，打入一個雞蛋清。

2、蓮藕片上放入肉餡，捏合後一個個整齊的碼在盤子上，擺成一個圈。

3、中間再放入蓮藕片，打入一個蛋黃，蒸15分鐘。

4、碗中倒入2勺生抽、1勺蚝油、適量的鹽和少量的雞精，倒入少量的澱粉和清水，攪拌均勻倒入鍋中熬至粘稠，淋在蓮藕蒸肉上，撒上小蔥碎和小米椒碎即可。

五、芋頭

深秋時節，綿糯可口的芋頭也到了收穫的時節，作為根莖類蔬菜的一種，有山藥、紅薯等根莖類食物的綿軟，又有板栗的芳香，食後餘味悠長，營養也是極為豐富的。

推薦做法：芋頭紫米羹

準備食材：芋頭、紫米、花生、白糖和桂花。

1、紫米和花生放入清水中，浸泡30分鐘，讓其充分吸收水分。

2、芋頭洗凈去皮，切成小塊。

3、芋頭、紫米和花生倒入料理機中，加入4倍量的清水，打成米糊。

4、加入適量的白糖攪拌均勻，盛出撒上桂花即可。

六、土豆

土豆作為再普通不過的食材，卻被營養學家稱為「完美食品」，別看它長相土氣，但它卻含有超高的營養價值，把土豆當成主食一樣能吃的白白胖胖的。

推薦做法：糖醋土豆球

準備食材：土豆、白芝麻。

1、土豆洗凈去皮切片，放入蒸鍋中蒸10分鐘，取出壓成泥。

2、少量多次的加入澱粉攪拌均勻，團成小球。

3、土豆小球放入開水鍋中煮熟，撈出放入涼水中。

4、鍋中加入3勺番茄醬、1勺生抽、一勺白糖、1勺陳醋和適量的鹽，倒入適量的清水攪拌均勻，開火熬成糖醋汁，倒入土豆球翻拌均勻，撒上白芝麻即可。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。