中國美食從古至今都講究「色香味俱全」，
其中的「色」用現在流行的說法，
那就是代指食物的「顏值」~
看臉的世界人們對顏值愈發偏重，
連同食物的顏值也不例外，
這一點我們來看看網紅店裡，
那些漂亮食品的真實評價，
你就秒懂了~
正如影視劇里有靠臉的鮮肉，
也有撐場的實力派老戲骨。
有些美食就好比食物界的實力派，
但無奈，天生就長著一副……
讓人提不起興趣的樣子。
比如這位：胡辣湯。
我一個小夥伴一眼把這個圖看成了泥漿~
這道河南美食的代表選手，
可以說完全被自己的顏值耽誤了。
據說《舌尖上的中國》拍攝河南美食時，
就曾經反覆嘗試拍攝胡辣湯，
希望通過鏡頭讓觀眾盆友們，
直觀的了解它有多好吃~~
然鵝，這似乎……
無論是近景、中景、遠景或特寫，
甚至直接把攝像機埋在湯底，
希望以一種特別的仰視的角度，
拍出湯的那種不可言說的質感。
然而效果實在是，
慘不忍睹~
這貨完全黑乎乎的一片啊，
還十分的濃稠~
湯稍微深一點點，
就完全不知道拍了個啥了……
看看這難以訴說的動圖……
很多人還沒來得及嘗上一口，
只是看到這樣的造型，
內心當中就黑人問號臉了~
但河南人民很負責任的說，
胡辣湯就是真的好吃！
長得這麼不討喜算啥嘞，
根本不算個事兒了……
喝胡辣湯是河南人醒來第一件頭等大事，
看看他們喝胡辣湯時候的排隊陣勢，
你就能直觀get到胡辣湯的魅力。
對於河南人來說，
沒有胡辣湯的早晨是不完整的。
怎么喝不重要！
用什么喝也不重要！
喝，很重要！
常規喝胡辣湯，是用碗坐在店裡喝……
但你著急，也可以用杯子裝著帶走喝~
實在不行沒帶杯子，
直接搞個塑料袋，拎著喝~
感受到這種急切的心情了嗎
其實河南人也不是突然愛喝胡辣湯的，
說起它的歷史可以追溯到宋朝。
據史料記載，
胡辣湯起源於河南省周口市和漯河市，
所以那裡的胡辣湯，
至今被吃貨們評為滋味最正宗。
說到胡辣湯就不得不說，
成就了這道美食的精髓，
那就是調料——胡椒。
胡椒原產在東南亞，顧名思義，
胡人傳來的，所以叫"胡椒"。
胡椒來我國之前，
國人對辣味的認識還是比較局限，
主要以"辛"來表達。
比如大家都愛用花椒、茱萸、姜，
也被稱為三香。
然而胡椒這個小妖精一傳入我國，
立刻收穫了上層貴族的一致好評！
主要的原因那還是——貴~
運輸很困難、產地很遙遠，
一看就不是所有人吃的起，
所以那時候喝胡辣湯，
是身份的象徵……
當時的河南洛陽，
可是國際知名大都市，
烹飪如果使用"胡椒"，
那絕對是精品菜肴了……
當時貪污的大臣被抄家，
都記錄著"得胡椒九百石"，
可見胡椒是多麼值錢。
一直到明代後期，
沿海進口放鬆了，
香料開始大量湧入，
尋常百姓家終於也能吃上胡椒了，
胡辣湯才開始變成中原人民的全民所好~
在胡辣湯的王國里，
三個固定出場的角色是：
湯是底子，麵筋是標配。
配菜的不同發揮，
延伸出了胡辣湯的各個流派。
素胡辣湯，顧名思義就是沒有肉，據說也是最原始的吃法。一般放蔥絲、辣椒絲、豆腐絲和豆角等作為配菜。
肉胡辣湯，是在素胡辣湯基礎之上的改良，也照顧了很多愛吃肉星人的口味。配菜一般放的都是肉片，有一些放的是小肉末，有些老闆豪氣的還會放大牛排，對於我這種"肉食動物"來講，吃起來確實紮實過癮。
有人即愛喝豆腐腦，也愛喝胡辣湯。於是就有機智的老闆，發明了一種混合吃法，在胡辣湯里加上豆腐腦。豆腐腦的嫩滑，配上胡辣湯本身的提神和辛辣，口感又爽滑又酣暢淋漓。一種選擇，兩種享受……
冬季來了，就得吃點熱乎乎的~
如果你還沒有嘗試過胡辣湯，
有機會一定要嘗試一下哦~