#你心中的南寧是什麼味道？#
是巷子裡邊的粉店和牛雜，家門口的叫賣的各種小吃，還是那些名不見經傳的中餐館子？
在小吃貨心裡，屬於小吃貨的南寧的味道，應該是爸爸小時候做的甜酒魚，是酸酸辣辣的檸檬鴨，是脆口的牛雜，是帶著一股「臭」味的酸筍....
偌大的南寧，我們幾乎能吃到任何想吃的美食。吃多了山珍海味，吃多了網紅美食，很多時候也會想念家的味道，想念小時候的味道。
在邕城家宴，南寧的味道被收集成一桌菜，就是小吃貨心中家的味道。
石埠甜酒醉羅非
美人難過酸野攤，饕餮難抵甜酒香。這道老南寧人必點的菜實在是妙。甜酒中包裹著雪白細嫩的魚肉~看著就好誘人！
魚肉名副其實的外酥里嫩，蘸上碟子裡透亮的甜酒醬汁，聞著酸餿，吃起來卻是一股甜味~一口下去，酥嫩酸甜，讓人愛不釋口。
高峰界牌檸檬鴨
南寧人的主打招牌菜，外地人來南寧下館子必點的菜系。小編的麻麻也常常在家做，她說，正宗的檸檬鴨一定要選好鴨子。鴨子生長的時間要長，肉質才夠細韌，調味的比例要合適。邕城家宴用源於南寧高峰界牌村的放養土鴨，加入酸辣椒、酸芥頭、酸薑以及獨有的秘方炒制。
檸檬鴨賣相其實不是特別好看，但光憑它這種酸辣適宜，鮮香可口的味道，就能在南寧美食界屹立不倒了。鴨肉鮮辣可口，用醬汁拌飯，還能再來一碗！
南寧老友粉腸頭
處理乾淨的新鮮粉腸切出花，與酸辣的酸筍、豆豉、辣椒在高溫中混合，老友的酸辣美妙的味道早已被韌性十足的粉腸完美的吸收，粉腸入口不僅口感十足，而且是獨特的酸辣味道。
隆安板栗叮噹雞
板栗叮噹雞在砂鍋的高溫加持下變得更加滑嫩，味道也入到了骨頭裡，肉質鮮甜之餘比較有韌性，肉香連骨頭都香！慢火細燜，雞肉不斷吸收湯汁的精華同時外表稍微啫出金黃色，吃起來的口感更好！
咸香上多了一絲板栗自然的甜味。板栗肉在高溫烹煮之下變得更加綿軟，甜味也更加突出，配飯吃完全不違和。
假簍牛肉
是否還記得小時候，媽媽經常用假蔞葉包牛肉或豬肉煎來給我們吃？這道如今不常做的家常菜，自然也出現在邕城家宴的餐桌上。
假蔞葉是一種在兩廣地區廣為使用的美味食材，人們常常用它的葉子來做菜，牛肉帶著一股假蔞葉的清香，吃得停不下來~
糖醋藕排
作為一種極具國民度的食物，油條在中國人的餐桌，絕非單一面孔。於饕客而言，油條是一塊「萬能磚」，可單吃、可入菜，甚至裹餡、入餡。你永遠想不到，油條會以什麼形象，出現在餐桌之上。
油條切段後，中間插入切成細長塊狀的蓮藕條，油條塊裹上醬色粉芡，宛若濃油赤醬的紅燒排骨段。
環境全新升級
全新升級後的邕城家宴，以藍白為主色調，著實讓人驚喜。
白底藍色的包廂窗簾設計得頗為巧妙，一簾之隔，增加了隱秘性，卻又不顯封閉。
將廣西傳統文化與家常菜相互糅合，恐怕也就只有邕城家宴才能給你這種家的感覺吧~
圖文 ▏南寧吃貨王主編 ▏大吃貨面面